蒜苔晒干了怎么做好吃（蒜苔晒干了有没有营养）

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怎么腌蒜苔

买回来的蒜苔把上面的蒂掰掉，清洗干净。洗好放到通风的地方晾干水分，水分一定要彻底晾干，便于保存。水分晾干以后切段，再加入适量的盐腌至少3个小时以上。炒锅中加入少量的八角(掰开)和花椒小火炒出香味，再把醋、生抽、盐、白糖、水加进去烧开，烧开以后让它自然冷却。

腌蒜苔的做法步骤1蒜薹洗净。腌蒜苔的做法步骤2控净水，放在阴凉通风晾干水分。腌蒜苔的做法步骤3煮锅里倒入清水，倒入陈醋。腌蒜苔的做法步骤4倒入少许酱油。腌蒜苔的做法步骤5调入白糖。腌蒜苔的做法步骤6少许精盐。腌蒜苔的做法步骤7洒入花椒，大火煮开成糖醋汤汁，关火晾凉备用。

蒜薹腌制的四个方法 咸辣蒜薹。原料：蒜薹5千克，食盐500克，生姜100克，鲜辣椒100克，白酒50克。 加工：⑴把蒜薹洗干净，置于开水中焯一下，沥干水分。⑵将生姜洗净、沥干、切片。辣椒洗净、沥干。把生姜片、辣椒、盐放入坛中，加入白酒，搅拌均匀，放入焯好的蒜薹拌匀，盖好坛盖。

蒜瓣4个 辅料 盐6克 方法/步骤 1 准备要腌制的蒜苔，要选用新鲜嫩的蒜苔，蒜瓣和红辣椒。步骤阅读 2 蒜苔切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干。步骤阅读 3 蒜苔切成段，加入盐拌匀。步骤阅读 4 蒜瓣去皮后切碎，红辣椒切成小丁。步骤阅读 5 将蒜末、红辣椒加入到蒜瓣中翻拌均匀。

腌制蒜苔的做法 备齐食材。蒜苔选嫩的新鲜的，切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干。蒜苔切成段，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切丁。将蒜苔、红辣椒、蒜瓣一起放入盘子中，加入盐翻拌均匀。

酸香蒜苔怎么做,又酸又香,味道很奇特,越吃越有味呢?

1、第一步提前准备一把蒜苔蒜苔晒干了怎么做好吃，一个西红柿蒜苔晒干了怎么做好吃，两个鸡蛋。蒜苔摘成段儿，浸洗整洁之后略微控控水，再撒进一些食盐，腌渍10分钟。第二步西红柿去皮之后切成块；蛋弄成鸡蛋液预留；姜片和小葱所有剁碎；最后再准备一些郫县豆瓣酱。锅里倒入适量植物油，等油温高以后，将蛋液倒入锅里炒过。

2、这半个月正是蒜苔下来蒜苔晒干了怎么做好吃的季节，蒜苔晒干了怎么做好吃我们这边的价格也不贵，今天花10元钱买了8斤。首先我们挑选蒜苔的时候，尽量选择比较嫩的蒜苔。清洗干净后把蒜苔平铺在案板上面，把表面的水分控干，全部控干后把蒜苔的小尾巴去掉，这个小尾巴不要浪费，留下来搭配肉丝也能做上一道美味小炒。

3、均匀地抓住拌饭后，先放在一边腌制一个小时。腌制过程中也要多抓几次拌。在我们平时的生活中，很多人吃蒜苔的时候尾巴都不要，但其实尾巴也可以吃，所以不要扔掉，先放在一边再用。适当准备肉桂、八角、香叶和生姜，洗净生姜，然后去皮切成薄片。然后放入锅中炒香。不用往锅里放油。

4、：蒜苔最简单的做法就是直接放在家中的泡菜坛子中腌制，不过蒜苔再放入泡菜坛子以前应该先用盐，腌制1到2天，把腌出的水分倒掉，再把它放到泡菜坛子中的泡菜汤中，这样做好的酸蒜苔才不会太辣，吃的时候才会有浓郁的酸香味。

5、第一步食物：蒜苗1把、麻椒1小撮、白砂糖小勺、盐2勺、醋3勺、生抽2勺、腌渍2个小时以上就可以吃了，自然摆得越长才越香。芝麻油小勺、自制辣椒油适量。作法：蒜苗去头去尾清洗，沥干水分。取较为嫩的切割成小断。装进密封罐中放盐加麻椒。

干腌制蒜苔的正确方法

1、准备蒜苔 选择新鲜的蒜苔，用水清洗干净，晾干水分。将蒜苔根部和头冠剪掉，剩下的中间部分切成2-3厘米的小段。调制腌制料 将适量的盐、白糖、鸡精、生抽、料酒、五香粉、姜末、蒜末混合均匀，按照口味可以适当增加或减少部分调料。

2、干腌制蒜苔的正确方法：蒜苔是一种比较常见的家常菜，味道鲜嫩爽口，炒着吃的时候营养口感绝佳，有些地方也会将蒜苔腌制着吃，同样也十分美味，且腌制好的蒜苔，保存时间还非常长，能够长时间食用，作为早餐的配菜是再好不过的。

3、腌蒜苔的做法步骤10把蒜薹捆码放到干净无油无生水的容器里，倒入晾凉的料汁，没过蒜薹。腌蒜苔的做法步骤111放在阴凉处，多则一月少则十多天，待蒜薹颜色变深即可。腌蒜苔的做法步骤121如果，您想快一些吃到糖蒜味的腌蒜薹，那么就按照这个方子来操作。蒜薹晾干水分后，切成小段。

4、陈醋 适量 盐 适量 白糖 适量 酱油 适量 花椒 适量 步骤 蒜薹洗净。控净水，放在阴凉通风晾干水分。煮锅里倒入清水，倒入陈醋。倒入少许酱油。调入白糖。少许精盐。洒入花椒，大火煮开成糖醋汤汁，关火晾凉备用。蒜薹晾干水分后，扎成小把，这样方便放入小得容器。

5、腌蒜苔的做法 蒜苔洗净晾干：将蒜苔清净，放在透气的工具上面晾干蒜苔表面水分，再洗一些红辣椒，也晾干表面的水分备用。

6、主要食材：蒜苔、大蒜、小米椒、八角、花椒。蒜苔先把它择一下，然后用清水冲洗干净，接着用厨房纸巾把表面的水分擦干，也可以放到阳光下晾晒。接着把蒜苔切成大小均匀的小段，切好装入到大盆子里，加入两勺食盐，将蒜薹抓拌均匀，腌制上1个小时，把蒜薹的水分弄出来，这样不容易变质。

蒜苔晒干后的做法大全

做法：将蒜苔择洗干净，切成2厘米长的段；葱、姜切末。猪肉切成小肉片待用。将油放入锅内，热后下肉片煸炒断生。入姜末、酱油、料酒、蒜苔，稍加少许汤后，移至微火上焖透。移至旺火上收汁，淋上水淀粉，放上香油，翻炒均匀，出锅即成。

葱姜洗净切片，干辣椒渐成1cm的小段；将鸡翅洗干净切成片状，用大葱、生姜、花椒、干辣椒、淀粉、料酒和白胡椒腌制半小时左右；此时将蒜苔洗净切段备用；锅中烧热油，将腌好的鸡翅倒入，急火快炒变色后迅速捞出；再倒少量油，爆炒蒜苔约30秒下鸡翅一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可。

晒蒜苔干，烫的时候放点盐，不过不见得所有人都喜欢吃干的。毕竟目前蒜苔新鲜的便宜。也可以腌蒜苔、泡酸蒜苔可以把蒜苗煮好晒干，密闭严密可以长期保存。食用时，应先用水泡透，再切成段使用。2 蒜苔干怎么做好吃又简单 蒜苔拌鱿鱼 材料：鱿鱼肉200克，蒜苔120克，彩椒45克，蒜末少许。

蒜苔可以做泡莱，由于做法不同，既可焯水，也可以不焯水。例如象贵州泡菜、韩国泡菜类，是将蒜苔晒干至含水约5至6成或者更少，然后用食盐、白酒、辣椒、花椒等揉搓拌和，放于扑水坛内压紧，（也可以密封于其它非金属容器中，但只可以装三分之二多一点，不能装满。）约半月以上便可食用。

挑选清洗。将蒜苔清洗干净，挑出发黄虫蛀的蒜苔，留下饱满的。入锅焯水。将蒜苔掐掉尾巴，锅中放水烧热，把蒜苔放入热水中焯掉水分。破开蒜苔。把蒜苔从锅中捞出晾凉，将蒜苔从中间破开。挂起晒干。将蒜苔一根根挂起来，利用阳光暴晒将其晒干。

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