香辣萝卜干怎么做好吃（香辣萝卜干怎么做好吃又脆）

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香辣萝卜干下饭菜怎么做如何做

1、将萝卜干用温水泡半小时香辣萝卜干怎么做好吃，稍泡发些 冲洗几遍放在太阳下把表面水分稍晒干些 将萝卜干切成小段 将辣椒粉、芝麻盐拌入萝卜干 再将其它调味料和剁椒拌入萝卜干 装入玻璃瓶中压紧实些贮存 小贴士 辣度和咸度大家可以边拌边调整的。没有芝麻盐用盐也可以的，有香辣萝卜干怎么做好吃了会更香。加点五香粉也很香的。

2、香辣萝卜干下饭菜的做法步骤 萝卜干洗干净切丁。蒜头切碎备用 烧热锅子放入萝卜干丁，炒干水分，装碗备用。

3、放入适量的香油。放一小勺（1克）味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。.就着粥吃或是就着饭吃均可，清脆爽口的开胃小菜就做好了，享用吧。就着粥吃或是就着饭吃均可，清脆爽口的开胃小菜就做好了，享用吧。腌的过程中要经常翻动让萝卜条入味均匀，腌3天左右即可。

4、凉拌菜：可以将香辣萝卜干切成细丝，与黄瓜丝、胡萝卜丝、海带丝等一起拌制成凉拌菜。这样不仅色彩丰富，营养均衡，而且口感层次分明，清新爽口。炒菜：香辣萝卜干可以作为炒菜的辅料，与豆芽、木耳、青椒、洋葱等一起炒制。这些蔬菜的清脆与萝卜干的辣味相得益彰，增加了菜肴的风味。

5、第一：先把萝卜干放在水中浸泡4个小时，建议大家用凉水浸泡，这样萝卜干会更脆爽，如果香辣萝卜干怎么做好吃你时间不充足的话，就用温水浸泡2个小时就可以（千万不要用凉水浸泡）。

香辣萝卜干的做法

以下是我整理的香辣萝卜干的制作过程： 准备萝卜干、辣椒、姜、蒜、盐、酱油、鸡精、香油。 萝卜干泡软切碎，辣椒切段，姜蒜切末。 热油爆香姜蒜和辣椒。 加入萝卜干翻炒，加盐和酱油调味。 加适量清水，煮至收汁，加入鸡精和香油。 撒上葱花即可。

香辣萝卜干 食材：白萝卜2根、辣椒粉适量、3勺白糖、半勺老抽、1勺生抽。步骤：白萝卜洗净后切成条，萝卜皮不用去皮，吃起来口感更好。白萝卜条放入盆中，然后放入3—4勺盐拌匀，腌制1小时左右，盐放入萝卜里，一定要用手多拌几次，让每一块萝卜都粘盐。

红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥刷洗干净。将头部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上无水状态。将萝卜切成瓣儿，也可以切成细条儿，不要太细就好，太细晒干就缩没了。找一个盆子，最好是陶罐，将切好的萝卜放进去。倒入适量的专用腌菜粗盐粒儿，放置15分钟后，将萝卜揉搓一下。

步骤：绿萝卜切成条。撒上20克盐拌匀，腌制一下，大概1个小时左右。杀出来的汤倒掉。萝卜再用清水洗一下。捞出挤干水分放入大碗中。倒入生抽。再倒入4勺米醋。加入一勺盐，因为之前放了盐，所以盐的量不需要太多。放入一勺蚝油。放入辣椒面和蒜末。

辣炒萝卜干【食材】：萝卜干、青尖椒、红辣椒、大蒜、生姜、大葱 【调料】：生抽、盐、香油（可不用）【具体做法】：萝卜干洗净，放入清水盆中浸泡半小时左右。泡好的萝卜干明显有所长大。

晒到萝卜软软的干干的，盆里的卤水也快没有了的时候为止。做法三：材料：萝卜3斤，花椒粉10克，五香粉适量，辣椒粉5克，白芝麻适量，生抽适量，盐适量。

正宗香辣萝卜干的腌制方法

红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥刷洗干净。将头部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上无水状态。将萝卜切成瓣儿，也可以切成细条儿，不要太细就好，太细晒干就缩没了。找一个盆子，最好是陶罐，将切好的萝卜放进去。倒入适量的专用腌菜粗盐粒儿，放置15分钟后，将萝卜揉搓一下。

香辣萝卜干做法 食材：萝卜3根大约8斤、盐30克、白糖30克，糯米粉16克、200毫升清水、姜30克、蒜60克、虾皮10克、辣椒面40克、香葱2根，这个配量可以增减调制。做法：萝卜清洗干净。萝卜去皮，切成厚片。

正是萝卜上市的季节也是吃萝卜的好时令。 萝卜白净汁水丰富，无论什么品种只要新鲜都可以做，脆香爽口，好吃解腻，腌上一点每次吃饭放一小碟，可香可香了，家里人都很喜欢吃。

制作心得：这样做出来的萝卜干香辣脆爽柔软适中，非常下饭，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，打小我就常听这句话，虽然夸张，但也有一定的道理，萝卜在民间被称为“小人参”，萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，而且还有多种营养物质，常吃肯定对身体好，腌萝卜干是我家每年必备的冬季早餐小菜。

步骤：绿萝卜切成条。撒上20克盐拌匀，腌制一下，大概1个小时左右。杀出来的汤倒掉。萝卜再用清水洗一下。捞出挤干水分放入大碗中。倒入生抽。再倒入4勺米醋。加入一勺盐，因为之前放了盐，所以盐的量不需要太多。放入一勺蚝油。放入辣椒面和蒜末。

每一年到了萝卜收获季节我们家里都会做一些辣萝卜干，辣萝卜干开胃下饭非常的香，感兴趣的朋友可以跟我一起来做吧： 主料：青萝卜2500克。 辅料：食用油100克，葱白五段、洋葱半个、香菜10克，生姜半块，辣椒粉10克，辣椒酱100克，五香粉一勺，熟白芝麻2勺，白糖一勺，生抽一勺。

家传微辣五香萝卜干

长萝卜洗净切薄片，加入第一次用盐5～6小匙，腌制约30分钟后，倒掉腌出的水份）。再次加入第二次用盐2～3小匙，腌制最起码1小时以上，以口尝萝卜片没有辣口的感觉为准，滗去再次腌出的水分后再用手把萝卜片挤干一下。

七八月时候，拔嫩水萝卜，拣五个指头大的就好。不要太大，亦不可太老。以七八月正是时候。去梗叶根，整个洗净，晒五六分干，收起秤重。每斤配盐一两，拌揉至水出卜软，装入坛内盖密。次早，仍取出风晒去水气，收来再极力揉至潮湿软红，用小口罐分装，务令结实。

放沥干水的白萝卜片。盖上保鲜膜。两个小时后就可以吃了。如果做得多。可以放进保鲜柜。几天都不会坏三十克食盐化开。再加入适量的小米椒(喜欢吃辣可以多放些)，一起倒入盆中搅拌均匀后放入腌菜的容器中，上面再倒少许白酒密封，十二小时后酸爽微辣又开胃的腌萝卜就腌好了。的，味道真的很好吃哦。

萝卜的选择很重要。选萝卜的时候，要挑个头大小均匀，外皮光滑无破损的。白萝卜和红萝卜都可以用来做萝卜干，白萝卜做出来的萝卜干偏清甜，红萝卜做出来的萝卜干会有一点微辣。接下来就是切萝卜了。萝卜一般切成薄片或细条，切得越薄越入味。如果你有切片机，可以省不少力气。

萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条。晾晒个一两天，至水分基本收干。在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀。把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月。吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。

一，【萝卜干炒肉丝】【主料】猪瘦肉，萝卜干 【配料】葱姜蒜，干辣椒 【调料】一品鲜酱油，白糖，盐，十三香，香油，八角一瓣，花椒几粒，料酒 【做法】猪肉顺丝切成细丝，干萝卜干用温水泡发至柔软、无硬芯，入沸水锅中焯烫一下，捞出洗净。

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