辣闷怎么做好吃（辣焖的做法）

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用芥菜疙瘩做辣闷怎么做

八角 1颗 葱花 适量 闷辣菜的做法 芥菜疙瘩 萝卜洗干净 切丝 越细越好哦 萝卜丝可以稍粗点 切好备用 准备八角 一颗就够辣闷怎么做好吃了 葱花适量 锅中放油 烧热放入八角 葱花。爆香 放入芥菜丝 这一步不要犹豫哦。

用芥菜疙瘩做辣闷 芥菜疙瘩洗净辣闷怎么做好吃，去除表面的赃物和杂毛。用刀切丝或者直接刨出来。准备好白醋辣闷怎么做好吃，白糖辣闷怎么做好吃，盐。口味根据自己口味来，盐少量即可。将切好的芥菜丝儿和调味料放到一起揉好，装坛。坛口弄个保鲜膜，加密。捂严实了才能出来辣味。过一两天就可以吃了。

芥菜疙瘩洗干净，切掉两侧的须根，切片，别太厚，太厚会硬。心里美擦丝备用。做锅烧水。水烧开之后，把疙瘩片加到水里煮，煮到七八成熟，关火，开锅沸腾，疙瘩片微微透明的时候关火。这个火候不是很严格，喜欢硬的就切厚点片或者少煮一会儿。疙瘩出锅的状态，能看出透明了吧。

做法步骤辣闷怎么做好吃：要选用新鲜的芥菜疙瘩，无虫眼的，拿在手上，特别脆实，捏不动的，沉一些的水分足，感觉轻的就怕是糠了，把荠菜疙瘩用刀切去根、须及茎蒂，将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，然后洗净，再用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水分。

趁着芥菜还热，把芥菜装入大碗中，用手稍微压紧。盖上保鲜膜，常温状态下腌制即可。夏天2~3天，冬天5~7天。

香辣简单闷鸡爪怎么做好吃又简单,做法图

步骤鸡爪对半切开，冷水下锅加生姜料酒焯水，差不多煮出浮沫，撇去浮沫，捞出备用八角桂皮蒜末小米辣炒香，加鸡爪翻炒按照图中比例加入调料翻炒加热水没过鸡爪，中小火焖煮半小时收汁。

鸡爪洗净，用清水浸泡15分钟！去除血水，然后焯水。请点击输入图片描述 2 调料备好。请点击输入图片描述 3 锅中加油烧热、把调料炒香。请点击输入图片描述 4 放鸡爪翻炒片刻。请点击输入图片描述 5 加料酒、生抽、红烧酱油。请点击输入图片描述 6 加入适量的清水，加盖焖煮15分钟。

轻松烹煮膳魔师焖烧锅内锅下油烧热，把焯水后的鸡爪、姜片放入锅里爆香，放入泡发好的黄豆翻炒，加入适量清水，放红烧酱油、盐和冰糖，煮沸后，翻动一次，再煮5分钟。请点击输入图片描述 2 便捷焖烧将内锅从炉具上拿下，移至外锅，扣上锅盖，焖烧30分钟。

盐 ：适量 香菜 ：适量 姜 ：适量 具体步骤 第一步 先要把鸡爪用清水洗净，然后再将鸡爪用水煮一遍，这种鸡爪是一般的饲养鸡，所以肉质都是比较嫩的，所以稍微煮沸一下就可以了。煮的时间太长了，鸡爪容易掉皮。

香辣鸡爪 主要用料很简单，就是很常见的大葱白、生姜、八角、花椒、干辣椒和冰糖。首先用刀逐个斩去鸡脚趾，再把鸡爪斩成段，放在盆中备用。大葱白一根切成小段、生姜一块切成薄片，和葱放在同一个盆中。八角1粒、花椒2克、干辣椒一小把、两片香叶、一小块桂皮放在一起备用，再准备冰糖10克。

辣闷牛肉做法

1、先把配菜准备好辣闷怎么做好吃，辣闷怎么做好吃我的酸菜里有（豆角。刀豆。萝卜。莲藕。

2、牛肉洗净辣闷怎么做好吃，切成方丁辣闷怎么做好吃，加入生抽、淀粉提前腌制备用。（牛肉腌制的时候不能放盐，否则肉质会变老） 洋葱、萝卜、红椒切成块待用。 砂锅中加适量油，将姜丝爆香，洋葱下锅炒香，萝卜加入一同翻炒出水，焖3分钟，期间可以用沙茶酱、蚝油、白糖加等量水调制酱汁。

3、将牛肋条肉准备好放到菜盘里。将调料(葱、蒜、圆葱、姜、辣椒干、山楂干、麻椒、良姜、砂仁、八角)放到菜盘里预留。将全部的调味品(白砂糖、酱油、生抽酱油、郫县豆瓣酱、盐)放到一起。牛羊肉切块状。圆葱造粒，葱切条，将良姜、砂仁、麻椒和山楂干装入料手袋。

请问一下!辣闷明太鱼怎么做啊?

准备好明太鱼、韩式辣酱、尖椒、葱姜蒜、干红辣椒等食材。将明太鱼去除内脏和腮，洗净，切两段。尖椒切圈、葱切葱花，姜蒜切片，香菜切断，干红辣椒切丝。热油锅，放入葱姜蒜片炒香。放入韩式辣酱炒香。放入明太鱼。放入适量花椒粉。倒入适量的料酒炒匀。

新鲜的明太鱼，把鱼头用剪刀剪下，不要剪透，能将鱼的内脏带出，洗净。把鱼身切几道，尖椒切圈圈。葱切成葱花，蒜切片，姜切丝，起油锅爆香葱姜蒜。放入陴县豆瓣，炒出香味，放入处理好的明太鱼，稍煎至两面发金黄。加水没过鱼身，大火烧开后，小火煮15分钟。

处理明太鱼：将明太鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。用料酒、盐腌制10分钟，去腥味。准备配料：生姜切片，大蒜切片，青红椒切段，葱切段，干辣椒剪成小段，花椒备用。炸鱼：锅中倒入适量食用油，油热后将腌制好的明太鱼段放入锅中，中火炸至两面金黄，捞出备用。

明太鱼煎的时候不要频繁翻动，以免鱼肉破碎。豆瓣酱的量可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以多放一些。勾芡时要注意火候，避免汤汁过于浓稠。焖煮过程中可以适当尝味，根据个人口味调整盐和糖的量。

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