家常乌鸡汤怎么做好吃（乌鸡汤怎样做好吃）

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乌鸡汤怎么做?

乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。

将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。杞子 用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。

食材： 乌鸡半只 汤料包： 党参、黄芪、当归、红枣、枸杞 做法： 乌鸡洗净，冷水下锅煮开，捞出，冲洗干净浮沫。 乌鸡与汤料包，一起下锅，加几片生姜、足量清水，大火煮开，小火煲1个小时。 最后加点食盐调味(鸡精可加可不加)，乌鸡汤即可出锅。

滋补盗汗乌鸡的家常做法有哪些?

1、党参炖乌鸡 材料：乌鸡1只 党参20克 枸杞子15克 红枣10颗 姜片几片 盐适量 做法：乌鸡宰杀清洗干净家常乌鸡汤怎么做好吃，切块，焯水去血沫。党参、红枣、枸杞子清洗备用。锅中加水，放入乌鸡块、党参、红枣和姜片。大火煮沸后转小火，慢炖1-2小时。炖至乌鸡熟烂，汤色浓郁。加入枸杞子，继续炖10分钟。

2、乌鸡处理：将乌鸡宰杀后去毛和内脏，清洗干净，切成块状备用。如果不喜欢整鸡，可以选择只买乌鸡肉块。药材准备：将黄芪、当归、红枣和枸杞子等药材准备好，红枣去核，其家常乌鸡汤怎么做好吃他药材清洗干净备用。

3、将泡好的中草药放入锅中，与乌鸡一起炖煮。炖煮过程中要注意火候，保持小火慢炖，以免煮糊。炖煮约1-2小时，直至乌鸡熟烂，肉质鲜嫩。此时可以加入盐、味精、鸡精等调料，根据个人口味进行调整。最后，将炖好的乌鸡连同汤汁一起倒入大碗中，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。

4、药膳乌鸡汤 【主料】药膳乌鸡汤乌鸡1只、沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、盐适量 【制作步骤】乌鸡去除内脏和头尾，洗净。将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性倒够足量清水。

5、药材的选择要根据个人体质和季节来定，如果有特殊体质或者不适，应该咨询医生或药师。炖煮时火候要控制好，小火慢炖可以使乌鸡的肉质更加酥烂，汤汁也更加浓郁。滋补盗汗乌鸡汤适合体虚、需要调养的人群食用，但不宜过量，以免过于滋补导致身体负担。

家常炖乌鸡汤的简单方法

1、枸杞1抓 调料 料酒1汤匙 盐3克 香菇乌鸡汤的做法步骤 space 点击查看大图 食材集合。space 点击查看大图 香菇清洗干净，入温水中浸泡30分钟，香茹水不要倒掉，沉淀后的香茹水可以入汤，非常香醇。space 点击查看大图 乌鸡请店老板斩块，清除鸡肺，扯掉脖子淋巴组织，清水中浸泡20分钟去去血水。

2、家常炖乌鸡汤的简单方法如下：主料：乌鸡半只。辅料：黄酒20克、山药1根、蜜枣2个、饮用水适量、盐适量 锅中放水、乌鸡。放入黄酒（或料酒），烧开后煮几分钟，捞出。放入电高压锅中，加入饮用水。山药表皮冲洗干净，削皮后切成块，放入锅中。

3、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、 味精即可。

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