韭菜拌凉菜怎么做好吃（凉菜韭菜拌什么菜好吃）

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韭菜拌鸡蛋是一道清爽凉菜,做这么一道菜,最快需要几分钟完成?

1、勺内入油，入韭菜馅饼煎至二至三分钟，见发黄翻过去再炸另一侧，(期内需盖勺盖，避免没触碰汤勺的一部分不太熟)都是三分钟上下。提醒：生鸡蛋和虾皮炒成后最好是凉透再与苋菜和馅，假如趁着热，苋菜出水量实际效果就较差了。

2、采来的韭菜若是喜欢清爽，就可以将韭菜洗净过水，淋上喜欢的酱汁做成一道凉拌菜。也可以加上鸡蛋做成韭菜饺子或者韭菜盒子。炒肉或者海鲜也是很不错的，韭菜的香气和海鲜的清甜，真是妙不可言的绝配。

3、韭菜炒鸡蛋 这是一道非常经典的家常菜，简单易做，营养丰富。首先，将韭菜洗净后切成段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后翻炒至成块状，然后盛出备用。

4、春天气温多变，一碗热腾腾的韭菜豆腐汤既能暖身也能补充营养。将豆腐切成小块，韭菜洗净切段。锅中加水煮沸，先下豆腐煮几分钟，再加入韭菜，待韭菜变软后加盐、鸡精调味即可。韭菜拌豆腐丝 这是一道清爽的凉菜，适合春季食用。将豆腐切成细丝，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分。

5、韭菜拌豆腐：这是一道清爽的凉菜，特别适合夏天食用。将豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分。韭菜切段，与豆腐一起放入碗中，加入适量的盐、醋、蒜末、香油等调料拌匀即可。这道菜简单清爽，豆腐的嫩滑与韭菜的鲜香相得益彰。韭菜炖豆腐：这是一道营养丰富的家常菜，适合全家人享用。

韭菜怎么拌着吃好吃

1、凉拌韭菜 水开放韭菜跟部焯水20秒。 放韭菜叶继续焯水至熟。 捞出过下凉开水，捞出淋干水分备用。 碗里放蒜末小米辣，加一勺白芝麻。 淋入热油激发香味。 加一勺生抽。 小半勺老抽。 少许盐鸡精。 大半勺白糖。 勺老干妈搅拌均匀。 1料汁倒至韭菜上搅拌。

2、烤韭菜韭菜择去老的叶片，清理干净串上竹签子，每串十根上下，将一头大蒜剥皮完用拉蒜器弄成蒜泥。锅里倒入适量的食用油，把蒜泥倒入冷锅中中，渐渐地炒出香味，以后倒入碗里。另提前准备小半碗碎花生，豆瓣酱和纯蜂蜜各一勺；黑白胡椒粉和五香粉小小勺、五香粉和辣椒面各一勺，加上适量盐。

3、往韭菜里面放盐以及用冷水浸泡，都是为了保持韭菜颜色的鲜嫩翠绿，凉拌韭菜的时候确保能够色香味俱全3将韭菜放入盘子中，往里面加入一些调料，根据个人的口味调整相应调料的分量然后往锅里面倒入热油，用旺火爆炒红辣椒以。

4、韭菜可以凉拌，具体步骤如下： 韭菜择好，洗净，切成均匀小段。 准备一锅开水，先下韭菜根，再下韭菜叶，可放少许盐，时间不宜过长。 把焯好的韭菜捞出，放入冷水中浸泡，再捞出，沥干水分。

韭菜怎样拌凉菜最好吃

、老抽适量花椒油适量麻油适量陈醋适量2将韭菜摘干净韭菜拌凉菜怎么做好吃，在水中浸泡一回3洗净韭菜拌凉菜怎么做好吃的韭菜沥干水分切4厘米长的段4将切好的韭菜放入大碗中5再加入盐鸡精酱油味极鲜6凉拌韭菜调匀就可以吃韭菜拌凉菜怎么做好吃了。

把煮好的韭菜冲一遍凉水，然后挤干水分，放上辣椒圈，蒜泥，盐和生抽，拌均匀，就完成了。

韭菜洗净，先将韭菜根部放入沸水中头烫一下后，再全部放入汆烫，至颜色变翠绿，捞出放入冰水中冰凉。将作法1的韭菜捞出沥干水份后，切段盛盘备用。所有调味料连同蒜末、姜末拌匀，淋于韭菜后，放上柴鱼片即可。

拌凉菜韭菜韭菜择清洗干净，切分为韭菜头和韭菜叶两大类。小盘子里放入辣椒丝、少量白砂糖和适量的盐、味精，再倒入一勺生抽酱油。锅里耗油，放入少量麻椒炸香，炸熟之后将麻椒油淋入料碗里，拌和好备用。

油辣子拌韭菜：油辣子、麻椒、鸡精、生抽酱油、老抽王、盐，将这种调味品翻拌后倒进绰水切段的苋菜里就可以。单山蘸水拌韭菜：非常简单，苋菜绰水晾凉，切条后添加单山蘸水和生抽酱油就可以了，由于单山蘸水里有充足的鸡精和盐，不要再反复放。

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