鸡珍炒尖椒怎么做好吃（炒鸡尖的家常做法）

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鸡肫炒辣椒的做法

1、鸡胗用盐搓洗一下，然后用清水洗干净备用。尖椒洗净切断，姜切丝，蒜米切碎备用。鸡肾切好，我是打竖切几条线不切断，然后打横切断。这样吃起来比较入味。切好灼水，过冷水洗净 。锅内放一点点油，油不用放多，放一点点蒜米，放尖椒炒几下装盆备用。

2、食材：鸡肫120g，青椒10g，红椒10g，笋10g，调料：牛肉末豆鼓油5g，辣椒酱3g，盐3g，料酒5g，味精1g，葱2g，姜2g，花椒2g，酱油3g。鸡肫买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。鸡肫加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。

3、选择新鲜的鸡肫，加入两勺的盐，用力搓洗冲洗干净。鸡肫切成薄片，调入适量的盐、料酒、黑胡椒和蚝油，抓匀腌10分钟。准备好配料：花椒粒、姜片、辣椒圈、葱花和青椒丝。锅中放入适量的菜油，先加入花椒粒煸出香味，再加入葱姜蒜炒出香味。

腊鸡胗怎么炒

待锅烧热后鸡珍炒尖椒怎么做好吃，倒入花生油鸡珍炒尖椒怎么做好吃，下蒜末和沙姜末先爆香，再放入鸡胗爆炒半分钟后，加入适量食盐、生抽和清水翻炒均匀盖上锅盖。待鸡胗煮八分钟后，加入切好的辣椒片，再翻炒一分钟，就能出锅啦(如图二)。

将鸡胗撕却去油筋和内部的黄皮，洗净并沥干水分。 用锅先把花椒子和盐炒烫，倒出晾凉，加白糖，将鸡胗揉搓后放入陶器内（切勿用金属盆装)，腌约7天左右，冬季每2天翻一次，秋季放在凉爽之处，每天翻一次(或放进不结冰的冰箱)。

鸡胗切片用两勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺食用盐和胡椒粉腌制15分钟。蒜苗、辣椒、姜片、葱洗净切好。热锅凉油放花椒，葱花姜片，辣椒大火爆香。然后放入腌制好的鸡胗爆炒。鸡胗表面炒熟后放入半勺老抽和一勺蚝油翻炒均匀后放入蒜苗翻炒。

香辣鸡胗炒腊肉的做法 先把腊肉洗净，去除表面的浮土后，放入锅中蒸30分钟，蒸熟后切成薄片备用 杭椒，红辣椒洗净后，斜切成段。

辣椒炒鸡胗做法：鸡珍清理干净后切成薄片，加生姜沫，红剁辣椒，米酒腌渍20分钟；长辣椒清洗去籽切条，葱蒜切成片；凉锅油热，油烧后，先后放入麻椒，姜、葱、蒜炒香；放腌制好的鸡珍片走红煸炒至断生；添加辣椒块煸炒，放少许老抽王，炒到辣椒断生，加少许盐，淋少量芝麻油就可以。

鸡胗怎样做好吃呢?

鸡胗要大火快速翻炒，不要炒时间过长，否则会变老。 ( 2 )芹菜炒鸡胗鸡珍炒尖椒怎么做好吃的做法 食材用料： 芹菜220克、鸡胗 250克、大蒜 2瓣、姜 2片、小米椒 2个、葱 适量、 生抽2汤匙、料酒 1大匙、盐 适量、鸡精 适量、食用油 适量。

凉拌鸡胗 1 准备好原材料。2 泡姜切成片、泡蒜掰开成一瓣一瓣的、大葱切成段。3 锅里加入足量水，放入泡椒、泡蒜、泡姜、八角、桂皮、香叶、大葱、料酒，烧开。没有泡姜、泡蒜、泡椒的可以直接加入干辣椒和生姜，大蒜个人建议不加，根据自己的口感来定哈。4 鸡胗充分冲洗，去掉多余的脂肪。

小米椒爆鸡胗 原料：小米椒、鸡胗、大蒜、盐、生抽、黄酒 做法：鸡胗冷水下锅，煮变色鸡珍炒尖椒怎么做好吃了捞起切片；切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上；大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用；炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料。

豌豆炒鸡胗的做法 首先将鸡胗洗净，去掉鸡胗上深黄色的部分和外膜，然后将鸡胗切花刀，再一切为二，备用。红色美人椒切成薄片备用。用料酒1汤匙约5ml，生抽5茶匙约7cml，白糖1/4茶匙约2g，盐1/8茶匙约5g、耗油1/2茶匙约2-3ml，美极鲜味汁1/4茶匙约1-2ml，先将鸡胗腌制15分钟。

鸡胗的好吃的做法有哪些?

青红椒切段，姜蒜切片。鸡胗洗净，冷水下锅，加葱和料酒，水开捞出，洗净。鸡胗切片。锅烧油，放入鸡胗，水分炒干盛出。锅烧油，爆香姜蒜片。放鸡胗，大火爆炒。放青红椒段，炒两下，加料酒，生抽，老抽，白糖，一点盐，和耗油，孜然粉，炒两下。出锅。

首先准备好以下食材：鸡胗200克、姜片5克、蒜片5克、小米椒8克、泡椒40克、杭椒20克、盐2克、白砂糖5克、生抽4克、白醋15克。具体操作步骤如下：第一步将杭椒切沫，如下图所示。第二步把鸡胗切丁，放入碗里加入白酒，浸泡十分钟，如下图所示。

放入腌好的鸡胗大火翻炒，再加上青椒、大葱翻炒，加入少许的老抽和醋调色以后，再淋上少许的麻油，就可以出锅了，味道是很不错的。烤鸡胗 我们在烧烤摊的时候也会看到鸡胗这种食物，蒜香烤鸡胗的味道说实话也是很不错的，首先，要准备一些蒜香烤肉料备用。

鸡胗好吃的做法如下：鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。

以鸡胗味原材料，加入酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒、葱蒜等配料炒制。

鸡胗好吃的做法如下：主料：鸡胗500克、青红椒2个。辅料：蒜3瓣、姜1块、料酒1勺、生抽适量、蚝油1勺、白糖少许。青红椒切段，姜蒜切片。鸡胗洗干净后，冷水下锅，加入葱和料酒，水开后捞出，洗干净备用。洗干净的鸡胗切片。起锅烧油，把切好的鸡胗放进去，把水分炒干盛出备用。

鸡肫子怎么做好吃

1、鸡胗和香菜装入容器中，放入适量生抽、米醋、麻辣红油，拌匀即可。10 凉拌鸡胗做好了。

2、主料： 鸡胗 把鸡胗反复清洗干净 锅中放入清水，加葱姜，放入鸡胗。烧开后，煮1分钟即可 将其捞出，再次洗净备用 制卤汁：锅中加适量的水，加盐、白糖、生抽、老抽、大料、五香粉烧开，小火煮制10分钟左右，放入葱姜 放入备用的鸡胗 烧开后、小火卤制30分钟左右，即可关火。

3、先把鸡胗处理干净。再放一勺生粉和一勺料酒和盐，一起搓洗一下，去除鸡胗的腥味。然后再冲洗干净。烧半锅水，在水里加一粒八角，一根香菜根，几粒花椒。二片生姜，半勺盐。水滚后把鸡胗放进去，焯一下水，一般水再次滚即可捞出来。

4、鸡胗怎么做好吃 麻油香拌鸡胗 鸡胗清洗干净。入开水中焯一下。变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质。葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净。鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟。关火，自然排气后，取出晾凉。切成薄片。

5、鸡胗好吃的做法如下：鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。

6、鸡胗好吃的做法如下：主料：鸡胗500克、青红椒2个。辅料：蒜3瓣、姜1块、料酒1勺、生抽适量、蚝油1勺、白糖少许。青红椒切段，姜蒜切片。鸡胗洗干净后，冷水下锅，加入葱和料酒，水开后捞出，洗干净备用。洗干净的鸡胗切片。起锅烧油，把切好的鸡胗放进去，把水分炒干盛出备用。

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