烟仔鱼怎么做好吃（烟仔鱼好不好吃）

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烟管鱼的做法

1、红烟管鱼红烧做法；辅料： 八角花椒3个 盐适量 葱两根 开水适量 白糖0.5g 大蒜 3-4瓣 料酒适量 陈醋适量 生抽适量 姜适量步骤：去鱼鳞去掉内脏洗干净。准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。

2、将鱼肉腌制好后，在烤盘上铺上锡纸，将鱼块依次摆放在上面，均匀涂抹一些橄榄油，放入预热好的烤箱中，烤制时间大约为15-20分钟即可。此时可以根据个人口味撒上一些香料和一些切碎的葱花或香菜，让烤出的烟管鱼更加美味可口。

3、烟管鱼怎么做好吃：把鱼去鳞去肠宰杀干净。切好葱，姜，蒜，辣椒。把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。锅里倒油煸香葱姜蒜。炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。

4、取新鲜笔管鱼3条（半斤/每条），将头、爪取下备用，鱼身去螵（螵可入药，止血效果不错）去皮洗净。

5、首先，将新鲜鱼进行初步处理，去头、去鳞、去鳍、去内脏，然后将整条鱼均匀地涂上盐和酱油，放置冰箱冷藏一晚上，让鱼条充分入味。

6、下图为 鳞烟管鱼 Fistularia petimba ，俗称 马鞭鱼、红烟管鱼、褐烟管鱼 体淡红色亚圆筒形身体细长，长达1米多；吻呈长管状，口小，位于吻端；尾鳍中央鳍条呈丝状延长，体裸出，背上中央线亦无鳞。

烟熏鱼怎么做好吃

先将意大利面烧熟并沥干水。将黄瓜、番茄、生菜切成小碎块。将面团擀成薄片后加入黄瓜、番茄、生菜、蒜泥和切好的烟熏鱼片，然后卷起来。将意大利卷放入烤箱中烤10分钟。

锅内坐水，将鱼块放入蒸锅内蒸熟(时间约8-10分钟)。将蒸好的鱼沥干水份，鱼皮表面抹上一层薄薄的油备用。 准备好烟熏材料：茶叶、面粉、白糖。我一般喜欢三者之间按1：1：1的份量配比。

锅内坐水放蒸架，将鱼块放入锅内蒸熟(时间约8-10分钟)；将蒸好的鱼沥干水份，鱼皮表面抹上一层薄薄的油备用；准备好烟熏材料：茶叶、面粉、白糖。

烟熏鱼 、干辣椒 蒜，姜、花生油，生抽，干辣椒焖烟熏鱼的做法 把腊鱼剁成块，干辣椒切段备用。

做法：将鳊鱼去头、尾，取鱼身部分，分切成块，用盐、胡椒粉、料酒涂抹，撒上姜片腌制备用；锅内坐水，将鱼块放入蒸锅内蒸8到10分钟。

烟管鱼怎么做好吃

烟管鱼怎么做好吃：把鱼去鳞去肠宰杀干净。切好葱，姜，蒜，辣椒。把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。锅里倒油煸香葱姜蒜。炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。

红烟管鱼红烧做法；辅料： 八角花椒3个 盐适量 葱两根 开水适量 白糖0.5g 大蒜 3-4瓣 料酒适量 陈醋适量 生抽适量 姜适量步骤：去鱼鳞去掉内脏洗干净。准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。

此时可以根据个人口味撒上一些香料和一些切碎的葱花或香菜，让烤出的烟管鱼更加美味可口。最后，使用蒸锅也是烟管鱼美味的制作方式之一。

将八带蛸去牙、眼和内脏洗净，放入开水锅中烫至嫩熟，凉后切段，头部片成两半待用。葱白切成条。将八带蛸与葱白放入碗内，加入盐、料酒、醋、香油拌匀调味，装盘即成。小诀窍 特点 鲜辣有味，脆嫩可口。

取新鲜笔管鱼3条（半斤/每条），将头、爪取下备用，鱼身去螵（螵可入药，止血效果不错）去皮洗净。

准备：处理好的鸦片鱼切成几段，用料酒、酱油和盐腌上。做法：把生姜片放在鱼段上面，开水入蒸锅蒸10分钟左右，放入葱段再蒸几分钟出锅。

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