新鲜牛腩怎么做好吃（家庭炖牛腩的正确方法）

今天给各位分享新鲜牛腩怎么做好吃的知识，其中也会对家庭炖牛腩的正确方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛腩怎么炖才好吃?

1、第高压锅炖萝卜牛腩 材料：萝卜两根，糖，姜，花椒，柱候酱、八角适量，牛腩一斤。做法：先将萝卜去皮切块，与姜片一同放入锅中爆香，再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟，去除萝卜的寒凉之性。

2、牛腩切成小块，用热水焯一次，捞起用热水冲洗干净；西红柿、土豆、洋葱均切成小丁备用。另外准备一份切成大块的西红柿和土豆丁。起炒锅热油，加洋葱爆香，依次放入西红柿、土豆丁。

3、步骤三：热锅冷油，炒香姜片。加入洋葱、胡萝卜和土豆翻炒均匀。放入焯水后的牛腩块，加料酒和酱油翻炒均匀。加适量水，水量稍多，盖过牛腩块。小火慢炖1-2小时，直到酥烂。最后根据口味调整盐的用量即可。

4、生的牛肉先用冷水、酒浸泡至少五个小时，再将牛肉在开水里烫一下，祛除牛肉里的血糟和杂质！接着用烧开的热水小火慢炖牛腩两个小时半至三个小时左右。

5、步骤一：把牛腩、葱姜、大料放入锅中加开水煮。 步骤二：加入料酒、醋(少许)、开锅后调小火炖1h 步骤三：西红柿去皮切成小块下锅煮0.5h。

6、牛腩切大块。土豆切大块。青红椒切粒。牛腩冷水下锅。水开撇去浮末。捞出过凉水洗净沥干。准备酱料，准备香料，锅中油热下入姜片炒香。下牛肉煸炒，炒干水分后下豆瓣酱炒出红油。

5款好吃的牛腩菜肴的做法推荐

1、牛腩的做法——酱焖牛腩 食材： 主料：牛腩 (适量)调料胡萝卜 (适量)洋葱 (适量)土豆 (适量) 做法： 牛腩用清水浸泡1个小时，去除血水，如果时间充足，浸泡2-3个小时也可以的。 切块，入沸水中焯水，焯好后捞起备用。

2、接下来我给你推荐好吃的牛腩菜肴的5种不同做法。好吃的牛腩菜肴茄炖牛腩 材料 牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量 做法 牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。

3、老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。下面我给你推荐几款好吃的牛腩菜肴做法。

4、做法： 牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加入八角及适量清水(约5碗)，中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯(留用)。 番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。

怎么炖牛肉才不柴?

想要牛肉炖得酥烂，可以在炖牛肉时候加少许山楂，这样不仅能够去腥，而且能够使牛肉更加酥烂。第4个需要注意的是，炖牛肉一定要用热水下锅。

最后一个炖牛肉的诀窍就是，炖牛肉的火候很重要。

要炖出美味的牛肉，需选新鲜牛肉，切块后焯水备用。在锅中加入油、葱姜蒜爆香，再放入牛肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀。加入足够的水，用小火慢慢炖煮至牛肉软烂入味，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

咱们去饭店吃炖牛肉的时候，饭店的炖牛肉，口感不柴，而且特别入味，但是咱们自己在家做的炖牛肉，牛肉久炖不烂，口感还发柴，其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家炖牛肉不柴的方法。

炖的时候盐要在牛肉八成左右热的时候饭，否则会使牛肉中的精华汁液成分迅速流失，吃起来有点柴。炖牛肉要用热水炖，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

炖牛肉的时候，想要将牛肉炖的又烂又美味，首先要牢记三放两不放，这样炖出来的牛肉软嫩入味，不腥还不柴，越吃越想吃。 炖牛肉时一定要记住几个小技巧： 生牛肉最好是放入冷水中。

怎样把牛腩煮烂?

将牛肉煮熟之后新鲜牛腩怎么做好吃，再炒再炖新鲜牛腩怎么做好吃，就会特别软烂新鲜牛腩怎么做好吃，而且能节省时间。炖牛腩时放入茶叶包，可以加山楂片或者啤酒或加入几滴食醋。炖牛腩时使用热水，不要加冷水。

牛腩炖的很烂秘诀：冷水入锅 牛肉要冷水入锅，用冷水来煮，这样水开之后牛肉更容易烂，口感也更好。与茶叶一起煮 将茶叶用纱布包好，放入锅中和牛肉一起煮，会使牛肉更加软烂。

炖牛腩是一道美味且具有营养价值的传统菜品。然而，要想让炖出的牛腩既烂又软，却需要一些技巧和经验。以下是新鲜牛腩怎么做好吃我个人的看法： 首先，选材是关键。要选择有一定脂肪和纹理的牛腩部位，这样的肉质更加鲜嫩，口感更好。

准备牛腩、牛筋。牛腩洗净放开水锅焯水。捞起洗干净 切块。切好的牛腩。姜切大块 姜多些。将焯过水的牛腩放进电压锅，放适量清水，姜片也放进去，盖上锅盖 可以同时放适量盐进去。

做法牛腩适量洗净备用。 切方块（不要切得过小，熟后缩水）。锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。

生的牛肉先用冷水、酒浸泡至少五个小时，再将牛肉在开水里烫一下，祛除牛肉里的血糟和杂质！接着用烧开的热水小火慢炖牛腩两个小时半至三个小时左右。

牛腩的做法

做法：将牛腩洗净切块，再用开水烫洗两次，洗净。胡萝卜、西红柿也洗净切块备用。

大家好~今天给大家带来超级详细的红烧牛腩的做法 ，软糯酥烂，味道纯正。还不快快学起来。 原料：牛腩、油、盐、姜蒜、冰糖、老抽、葱、八角、桂皮。 做法步骤： 第1步、牛腩加入老抽盐腌制十五分钟。 第2步、锅中烧水，水开。

做法： 牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加入八角及适量清水(约5碗)，中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯(留用)。 番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。

牛腩怎么做

做法：将牛腩洗净切块，再用开水烫洗两次，洗净。胡萝卜、西红柿也洗净切块备用。

我认为牛腩这么做好吃： 准备材料：牛腩肉250克、番茄2个、葱半颗、姜片适量、蒜2瓣、八角2个、生抽2勺、冰糖适量、盐适量、料酒1大勺、食用油适量。 浸泡牛腩：将牛腩肉切块后浸泡在水中30～40分钟，以去除血水。

牛腩切成小块，用热水焯一次，捞起用热水冲洗干净；西红柿、土豆、洋葱均切成小丁备用。另外准备一份切成大块的西红柿和土豆丁。起炒锅热油，加洋葱爆香，依次放入西红柿、土豆丁。

关于新鲜牛腩怎么做好吃和家庭炖牛腩的正确方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。