鸡蛋白怎么做好吃（蛋白和蛋黄哪个更营养）

今天给各位分享鸡蛋白怎么做好吃的知识，其中也会对蛋白和蛋黄哪个更营养进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

鸡蛋清做什么菜好吃?

1、酸菜鱼片 原料：活黑鱼，酸泡菜，泡辣椒，鸡蛋清，葱花，姜末，蒜泥，料酒，葱姜汁，精盐，味精，花椒，上汤，水淀粉，植物油。

2、牛奶炒蛋清、肠仔蛋清汤、蛋清炒小蘑菇、蛋清水果班戟、蛋清饼等。蛋清饼材料：蛋清60克、细砂糖55克、奶粉4克、南瓜粉7克、柠檬汁几滴。蛋清倒入一个无油无水的盆子里，然后加入几滴柠檬汁，先低速搅打至粗泡状。

3、很多，比如：番茄炒蛋、包菜粉丝炒鸡蛋、香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋、黄瓜木耳炒鸡蛋、韭黄炒鸡蛋、秋葵炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、胡萝卜炒鸡蛋、豆角炒鸡蛋、蒜薹炒鸡蛋等等。

4、蛋白芹菜。芹菜洗净切成段，鸡蛋打散，留蛋白，放入水淀粉搅拌均匀。炒锅内放少许油烧热，倒入蛋白，摊成蛋皮，取出晾凉切丝。

5、高丽豆沙球 原 料：细豆沙200克 干淀粉60克 鸡蛋清6个 面粉少许 白糖粉50克 猪油1000克（耗约75克）做法：（1）把豆沙制成20只小丸子，撒少许面粉，转滚一下。（2）把蛋清打发，加入干淀粉拌匀。

鸡蛋清可以做什么好吃的

1、蛋清炒小蘑菇 材料 1：5个鸡蛋的蛋清清，盐1/4茶匙，水2大匙，葱花5大匙；2：小白蘑菇1盒（200克），清洗干净备用；3：橄榄油或其他素油2大匙，盐1/4茶匙，白胡椒1/6茶匙，鸡粉1/4茶匙，香油1茶匙。

2、可以炒虾仁，以下是具体做法。主料：虾仁400g、鸡蛋一个 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、水淀粉适量、葱姜适量 步骤：虾仁洗净待用。准备葱姜。鸡蛋磕开，取蛋清。准备水淀粉适量。将生姜末倒入虾仁中。

3、蛋白溶豆 食材：鸡蛋清两个，柠檬汁或者白醋适量，细砂糖60克，玉米淀粉10克。

鸡蛋白的做法是什么?

1、做法：鸡蛋和水轻轻搅和，梅菜切粒，浸入水中，用力洗3次，烧热镬，下2汤匙油，爆香蒜茸，下肉碎和梅菜炒，半分钟后，倒入大碗中，再将搅和的鸡蛋倒入，烧开蒸笼的水，将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟，熟后洒些青葱粒，葱油，适量酱油就行了。

2、鸡蛋白的做法步骤：这道菜叫做牛奶炒蛋清~雪里珍藏的做法： 胡萝卜可放可不放，雪菜笋丝我用的是袋包装的，因为这个季节买不到新鲜的笋，袋装的笋少了些，用新鲜的笋味道更美。

3、红丝绒蛋糕的做法 主料；鸡蛋黄5个、低筋面粉50克、鸡蛋白5个。辅料；白砂糖30克、玉米油40克、红曲粉10克、白糖60克、柠檬汁3克、淡奶油250克、砂糖25克、粟粉10克。

鸡蛋白可以做什么美食

1、鸡蛋白可以做： 雪白牛奶炖蛋：细砂糖倒入牛奶，开火搅拌至糖融化后熄火晾凉，倒入蛋清，搅拌均匀后过滤，把滤好的奶液倒入碗中，用勺子撇去泡泡，盖上保鲜膜，并用牙签扎几孔，放入蒸箱，蒸15分钟即可。

2、其实鸡蛋清可以制作蛋糕，也可以打发以后变成奶油状，来装饰蛋糕，还可以做面包的夹心，可谓用处多多。鸡蛋清也可以和牛奶水果奶油等混合在一起，打碎打蓬松，做甜美的冰激凌，度过一个爽口夏日。

3、蛋白芹菜。芹菜洗净切成段，鸡蛋打散，留蛋白，放入水淀粉搅拌均匀。炒锅内放少许油烧热，倒入蛋白，摊成蛋皮，取出晾凉切丝。炒锅内倒入色拉油烧热，放入芹菜爆炒，放入蛋皮丝，同时加入精盐、白糖、味精，快速出锅即可。

4、蛋清可以用来做蛋白糖、马卡龙、费南雪、杏仁瓦片、天使蛋糕等西式烘焙甜点，或是赛螃蟹、蛋清炒牛奶、雪绵豆沙等中式菜肴。在煮蔬菜汤的时候加入适量蛋清，能丰富菜汤的味道。

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