青椒炒鸡胗怎么做好吃（青椒鸡胗的做法大全家常菜窍门）

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1、步骤 青椒炒鸡胗青椒炒鸡胗怎么做好吃的做法步骤1青椒摘蒂、洗净后切成块，鸡胗洗净后切成片。青椒炒鸡胗的做法步骤2炒锅烧热放油，下葱姜。青椒炒鸡胗的做法步骤3倒进鸡胗片翻炒，淋点料酒。青椒炒鸡胗的做法步骤4炒至鸡胗紧缩后盛出。青椒炒鸡胗的做法步骤5锅内再放点油。

2、，鸡胗片去白筋，切成中粗丝或片成片(见胗的大小而定).2，青椒去籽切丝或片.3，豆瓣酱剁细、大蒜剁细、三，烹调 锅中放植物油，烧热后放大蒜炒香，加入鸡胗炒至变色，下豆瓣酱炒一下，上味上色后，扒放在锅的一边，然后放入青椒炒到变色加盐再炒一下，见青椒熟推鸡胗混炒片刻即可起锅成菜。

3、首先要说的是，其实很多地方做这道菜的时候，并不一定会用青椒，而是会用小米椒。而且是泡菜里面的小米椒，这样做出来会有酸辣味，有点类似于酸辣鸡丁的味道。青椒炒鸡胗怎么做好吃我个人觉得小米椒可能会更加合适这道菜，当然也看自己的口味了。

4、经过这三步的处理，鸡胗想不好吃都难啊！具体操作流程如下：第一步：鸡胗加入盐和淀粉抓匀后进行多次冲洗，这样洗出来的鸡胗既干净又鲜艳。第二步：洗净的鸡胗切成长条，放入清水中，加入葱段、姜片、盐和料酒，浸泡5分钟，目的是有效地去除鸡胗的腥味。

5、准备好鸡胗，一定要清洗干净。青椒有很多品牌，一般超市都买得到。鸡胗切成薄片后，用姜片，生抽，盐先腌10分钟。蒜头切片，青椒切成小段。如果青椒是用盐腌的，就在鸡胗上放少一些盐。

爆炒鸡胗怎么炒又嫩好吃

可以试试爆炒鸡胗 材料：鸡杂、姜丝、蒜沫、大蒜叶、泡椒、红椒、青椒。 步骤： 鸡杂切好腌制10分钟。 锅里下菜籽油炒出红油，加入鸡杂翻炒。 加入姜蒜和辣椒翻炒均匀，再加入调料翻炒均匀。 淋少许清水润锅，加入蒜叶和鸡精翻炒均匀即可出锅。

将鸡胗清洗干净，切成薄片，用料酒和生抽稍微腌制10分钟。青椒和红椒去籽，切成小块，葱姜蒜切末备用。起锅热油，将鸡胗放入锅中煸炒至变色，捞出备用。锅中留少许底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入青椒和红椒煸炒至断生。将煸炒好的鸡胗放入锅中，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。

具体步骤：第1步、食材集合。第2步、鸡胗切片，攥干水份。第3步、加入料酒、一品鲜酱油、蚝油抓拌均匀。第4步、再加入适量土豆淀粉抓拌均匀，这样炒出的鸡胗又脆又嫩，放入少许食用油拌均。第5步、大蒜、姜切小粒。第6步、青红椒切丝。

鸡胗清洗干净备用，尖椒洗净去蒂去籽，葱头和蒜苔清洗干净。鸡胗两边鼓起的部分切两刀，不要切断，然后把中间连接的部分切断。尖椒切块儿，蒜苔切断，葱头切块。热锅冷油下入冰糖炒糖色。变至焦糖色时下入鸡胗快速炒匀，加入少许酱油。鸡胗变色断生后加入配菜。

青椒炒鸡胗怎样做口感会更好,味道美味?

鸡胗要先用料酒和生抽腌制一下青椒炒鸡胗怎么做好吃，这样可以去除鸡胗青椒炒鸡胗怎么做好吃的腥味，同时增加香味。鸡胗要煸炒至变色后再捞出备用，这样可以保证鸡胗青椒炒鸡胗怎么做好吃的口感和味道。在煸炒过程中，要控制好火候，不要将辣椒和葱姜蒜煸炒过度。最后加入水淀粉勾芡，可以让鸡胗更加嫩滑可口。通过以上步骤烹饪出的爆炒鸡胗，口感鲜嫩，味道浓郁，是一道非常好吃的下饭菜。

青椒鸡胗不但是一道营养美味的下酒菜，而且配白米饭会更下饭，而且做法相当简单，只要青椒炒鸡胗怎么做好吃你按照我说的做，你也会做出不腥美味，口感脆爽的尖椒鸡胗。做这道菜有两点要注意，一是鸡胗焯水时时间是2分钟，不要太长否则口感会老；二是煸炒的时候，要大火速度要快，这样才能保持鸡胗爽脆的口感。

鸡胗怎么炒又嫩又好吃步骤如下：步骤：鸡胗洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺拌匀腌制10分钟。红椒青椒切小块，姜蒜切粒。锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸡胗大火爆炒，（把鸡胗水分炒干）放入姜蒜末翻炒均匀。加入生抽半勺、老抽半勺、青红椒翻炒1分钟。

主要食材 青椒，红椒，鸡胗 调料 料酒、姜、盐、鸡精。美食做法 鸡胗切片，用料酒腌十分钟左右；青红椒切片；锅中放油，烧热后放入姜爆香；加入腌好的鸡胗，大火快炒至变色；加入青红椒翻炒片刻，加盐，加入少量的水，盖锅煮一下；关火，加入鸡精调味，盛出。

鸡僔吵青椒的做法

首先 我们准备一下食材。准备鸡胗300克，把鸡胗切成薄片，全部切好以后，放在盆中用清水浸泡，加入食盐2克、料酒5克。生姜一小块，切成姜片，大葱白一小段，用刀拍扁，和鸡胗放在一起浸泡，增香去腥。青线椒几个，斜切成辣椒圈，小米椒几个，同样斜切成辣椒圈。

准备好鸡胗，一定要清洗干净。青椒有很多品牌，一般超市都买得到。鸡胗切成薄片后，用姜片，生抽，盐先腌10分钟。蒜头切片，青椒切成小段。如果青椒是用盐腌的，就在鸡胗上放少一些盐。

经过这三步的处理，鸡胗想不好吃都难啊！具体操作流程如下：第一步：鸡胗加入盐和淀粉抓匀后进行多次冲洗，这样洗出来的鸡胗既干净又鲜艳。第二步：洗净的鸡胗切成长条，放入清水中，加入葱段、姜片、盐和料酒，浸泡5分钟，目的是有效地去除鸡胗的腥味。

做法 已洗净鸡杂切成片装碗，姜切丝，小青椒，红椒，黄椒切成小块备用。炒锅置火上，大火烧热，倒油至7，8成热，下姜丝，剁椒，豆豉炒出香味；改猛火，下鸡杂、盐，倒入料酒；快速翻炒直到鸡杂8成熟时倒入小青椒，红椒，黄椒块一起翻炒，待鸡杂熟后起锅装盘即成。

鸡肉 200克 青椒 150克 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 酱油 适量 葱姜 适量 水淀粉 适量 料酒 适量 步骤 鸡肉过水焯一下。青椒切成小块。放盐、酱油、蚝油、水淀粉、料酒调汁。做锅烧热油，加入葱姜。加入青椒翻炒。放入焯好的鸡肉。倒入调制的汤汁。

鸡脯肉切丝，加生粉盐胡椒粉料酒2搅拌均匀3熏豆干切丝4青椒洗净切丝5热锅油6鸡脯肉倒进去翻炒7炒好后出锅8再把豆干放到油里翻炒9再把青椒放到锅里翻炒10青椒炒香。

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