百叶丝凉拌怎么做好吃（百叶凉拌菜的方法）

今天给各位分享百叶丝凉拌怎么做好吃的知识，其中也会对百叶凉拌菜的方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

百叶丝凉拌家常做法

1、准备食材：百叶4张、黄瓜一条、香菜适量、麻油适量、味精适量、盐适量。把百叶、火腿切细丝百叶丝凉拌怎么做好吃，香菜洗干净切段百叶丝凉拌怎么做好吃，备用。水烧开后把百叶丝放入烫熟百叶丝凉拌怎么做好吃，去豆制品味百叶丝凉拌怎么做好吃，然后在凉水浸泡一会儿。捞出百叶丝滤干水分，加火腿丝、香菜段，加盐、味精、麻油拌匀即可，这样凉拌百叶丝就做好了。

2、锅内水开后加入百叶在沸水里煮一分钟后捞起待凉 碗中加入30毫升鲜酱油和5毫升香醋 10毫升芝麻油 一小勺老干妈豆豉酱拌匀 砧板上铺上保鲜膜，把百叶卷起切成细丝 放入碗中和调料拌匀撒上白芝麻即可 上桌 小贴士：香醋加入少许提味，多了就要用白糖中和酸味。

3、黄瓜1根 百叶（豆腐皮）适量 大蒜几瓣 香菜适量（可选）芝麻适量 调料：盐适量 白糖少许 醋适量 生抽或老抽少许 香油几滴 辣椒油或辣椒粉（根据个人口味）制作步骤：黄瓜洗净，去掉两头，切成细丝，放入大碗中。百叶提前用温水泡软，切成细丝，与黄瓜丝混合。大蒜去皮，切成蒜末，加入黄瓜百叶丝中。

4、准备调味料是关键，包括新鲜的蒜末、姜末、适量的辣椒油、花椒油、醋、生抽、盐和糖等。将这些调味料混合均匀，制成调味汁。最后，将冷却的牛百叶丝与调味汁充分拌匀，确保每一丝牛百叶都均匀裹上调味料。为了增加风味，可以撒上一些香菜和白芝麻作为装饰。

5、调料：李锦记蒸鱼豉油100克，葱油20克。做法：将百叶切成约6厘米长的丝，入沸水锅中快速烫一下，捞出控水，放入盘中。把韭菜梗切成约6厘米长的段，焯水捞出后放入盘中。金针菇飞水后垫入盘底，撒上葱丝、姜丝。

百叶的凉拌方法

水的温度迅速降低，再滚的时候牛百叶已经煮老了。因此建议把牛百叶分成若干小份进行焯水，可避免水温下降。牛百叶在滚水中焯10秒钟左右即可。胡萝卜切片(个人喜好)，最后，把所有备料和牛百叶一起丢进料理盆，加一大勺酱油、一大勺香油，搅拌均匀。家庭版的凉拌牛百叶就大功告成了。

凉拌牛百叶是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感脆嫩，味道鲜美，非常适合夏天食用。

准备食材：百叶4张、黄瓜一条、香菜适量、麻油适量、味精适量、盐适量。把百叶、火腿切细丝，香菜洗干净切段，备用。水烧开后把百叶丝放入烫熟，去豆制品味，然后在凉水浸泡一会儿。捞出百叶丝滤干水分，加火腿丝、香菜段，加盐、味精、麻油拌匀即可，这样凉拌百叶丝就做好了。

凉拌牛百叶是一道非常美味的凉菜，下面是一份简单的食谱：材料： 牛百叶500克 大蒜3瓣 香菜适量 酱油适量 醋适量 红油辣椒酱适量 白糖适量 芝麻油适量 鸡精适量 步骤： 将牛百叶清洗干净，放入开水中焯水至变色，捞出后过冷水，沥干水分备用。

凉拌香菜百叶丝怎么做好吃,凉拌香菜百叶丝

百叶洗净，切成丝备用；香菜洗净后用凉开水再冲洗一下，切成小段备用；小锅中加水煮沸，放入百叶丝汆2分钟，漏勺捞出，滤干水分；百叶丝中加盐、味精、麻油拌匀，最后放入香菜段拌匀即可。

中午拌好的香菜百叶丝晚上吃 百叶丝不会干掉。本身凉拌菜里会加入酱油，醋，等含水分的调料，且香菜在经过一段时间后会自己出水，有这些水分的话，就不会使百叶干掉 主料薄百叶2张香菜50g 辅料 橄榄油油。

准备食材：百叶4张、黄瓜一条、香菜适量、麻油适量、味精适量、盐适量。把百叶、火腿切细丝，香菜洗干净切段，备用。水烧开后把百叶丝放入烫熟，去豆制品味，然后在凉水浸泡一会儿。捞出百叶丝滤干水分，加火腿丝、香菜段，加盐、味精、麻油拌匀即可，这样凉拌百叶丝就做好了。

凉拌香菜的做法步骤 请点击输入图片描述 1 新鲜香菜500克，掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分。请点击输入图片描述 2 置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟。

黄瓜拌百叶丝怎么做更加营养美味?

1、准备食材百叶丝凉拌怎么做好吃：百叶4张、黄瓜一条、香菜适量、麻油适量、味精适量、盐适量。把百叶、火腿切细丝百叶丝凉拌怎么做好吃，香菜洗干净切段百叶丝凉拌怎么做好吃，备用。水烧开后把百叶丝放入烫熟百叶丝凉拌怎么做好吃，去豆制品味，然后在凉水浸泡一会儿。捞出百叶丝滤干水分，加火腿丝、香菜段，加盐、味精、麻油拌匀即可，这样凉拌百叶丝就做好了。

2、黄瓜1根擦成丝 凉拌百叶的做法 冷水放一点点盐，整张百叶放入，水开捞出，冷水冲凉 按自己喜欢大小切成丝，放入调好的调料，黄瓜丝挤水放入，搅拌。

3、处理食材：将切好的黄瓜丝放入大碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10-15分钟，让黄瓜出水。这样可以使黄瓜更加爽脆可口。同时，将切好的百叶豆腐丝放入开水中焯水，焯水的时间不宜过长，以免豆腐变得太软。焯水后，捞出百叶豆腐丝，用冷水冲凉，沥干水分备用。

4、凉拌牛百叶的制作步骤如下： 将牛百叶洗净，用开水焯水至熟 将熟牛百叶捞出，放入凉水中浸泡10分钟，然后捞出控水备用 黄瓜和红椒切成细丝 葱姜切碎，加入蒜末、盐和鸡精调味，倒入牛百叶中搅匀 最后加入黄瓜和红椒丝，再拌匀即可食用。

5、准备材料：将豆腐皮切成细丝，黄瓜和胡萝卜也切成细丝，香菜切碎备用。如果喜欢口感丰富，可以准备一些花生碎。烫百叶丝：将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫1-2分钟，使其变得柔软，然后捞出沥干水分。

6、做法：百叶切成细丝。用开水烫一下，沥干水份捞出。大蒜洗净切寸段，注意蒜梗与叶子分开。锅中放油，先将蒜梗入锅。加少许盐煸炒。将蒜叶入锅略炒。倒入百叶丝。加少许水。调入适量盐和味精，炒匀出锅。凉拌百叶 主料：百叶200g。辅料：黄瓜80g、葱蒜适量、盐1勺、鸡精1/4勺、食用油1勺。

凉拌百叶丝的制作过程

准备食材：百叶4张、黄瓜一条、香菜适量、麻油适量、味精适量、盐适量。把百叶、火腿切细丝，香菜洗干净切段，备用。水烧开后把百叶丝放入烫熟，去豆制品味，然后在凉水浸泡一会儿。捞出百叶丝滤干水分，加火腿丝、香菜段，加盐、味精、麻油拌匀即可，这样凉拌百叶丝就做好了。

豆腐皮（百叶）1张，大葱1/4棵，香菜2根，蒜瓣2瓣，干红椒2个，老抽1小勺，味极鲜1小勺，凉拌汁1小勺，香醋2小勺，香油1小勺，食盐1小勺。 食材洗净备用。百叶切细丝，香菜、大葱切末，蒜瓣切作蒜蓉。锅中入水，滚开后放入百叶丝焯熟，然后捞出过凉水沥水备用。

葱油20克。做法：将百叶切成约6厘米长的丝，入沸水锅中快速烫一下，捞出控水，放入盘中。把韭菜梗切成约6厘米长的段，焯水捞出后放入盘中。金针菇飞水后垫入盘底，撒上葱丝、姜丝。将蒸鱼豉油烧热后浇在盘边，锅内放葱油烧热，起锅浇淋在百叶丝上，点缀彩椒丝即可。

制作步骤：黄瓜洗净，去掉两头，切成细丝，放入大碗中。百叶提前用温水泡软，切成细丝，与黄瓜丝混合。大蒜去皮，切成蒜末，加入黄瓜百叶丝中。如果喜欢香菜的清香，可以将香菜洗净切碎后也加入其中。在小碗中调制调料汁，将盐、白糖、醋、生抽或老抽、香油和辣椒油按个人口味调和均匀。

准备调味料是关键，包括新鲜的蒜末、姜末、适量的辣椒油、花椒油、醋、生抽、盐和糖等。将这些调味料混合均匀，制成调味汁。最后，将冷却的牛百叶丝与调味汁充分拌匀，确保每一丝牛百叶都均匀裹上调味料。为了增加风味，可以撒上一些香菜和白芝麻作为装饰。

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