炸的酥肉怎么做好吃（炸酥肉怎么做好吃香酥）

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炸酥肉怎么做才好吃?

1、小酥肉是很多朋友都特别喜欢吃的一种美食，它吃起来非常好吃，外酥里嫩。但是很多朋友却不会自己在家里做小酥肉，做出来的小酥肉不是不够酥脆，就是很容易回软。

2、炸酥肉，是一道中国家庭餐桌上的家常菜，制作比较简单，制作工艺上属于煎炸类 做法 鸡蛋打入碗中打散调匀。 里肌肉不可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加入太白粉调成糊状〈将肉裹上即可〉。

3、五花肉清洗干净，去皮。沥干水分，切成粗细均匀的条状。准备好所有调料，面粉与玉米淀粉混合。鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。放入切好的肉条。搅拌均匀，时每一根肉条沾满面糊，腌制入味30分钟。

4、炸酥肉的做法 把新鲜的五花肉用刀切成大约两到三毫米的肉片。把肉片倒进盆子里，把盐、糖、胡椒粉、花椒面、鸡精和料酒放进去。把所有的食材用手抓匀，然后腌制片刻。把五个鸡蛋打入碗里，用手抓匀。把面粉倒进去。把所有的食材一块拌匀。

酥肉吃剩下怎么做好吃/炸炸好的?

1、盐炸的酥肉怎么做好吃，生抽炸的酥肉怎么做好吃，红烧酱油 各适量 葱炸的酥肉怎么做好吃，姜，蒜，黑胡椒碎 适量 面粉，土豆淀粉 适量 鸡蛋 四个 食用油 500克 (实耗不多)炸酥肉的做法 猪肉去皮，凉水洗净，分切成小块，再切成小肉条，也可切成簿片。

2、炸酥肉：猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。

3、使用少量油分批炸，无需浪费太多油。 复炸后的肉很酥脆，土豆粉的粘性很好，不容易回软，比玉米淀粉更适合炸食物。 做这道菜的时候，没有必要严格按照调味料的克数来添加，可以根据自己平时做菜的习惯来调整。这次炸的酥肉怎么做好吃我没有写具体的克数，因为每个人做的量也不一样，所以还是随意一些比较好。

4、如果家里有烤箱那么可以选择用烤箱加热。提前拿出酥肉，把烤箱调到180度先预热，接着把酥肉放到烤盘上，用200度烤8分钟左右，这样酥肉就变脆了。微波炉也可以用来加热，但相比较起烤箱，加热出来的口感较差。

5、起油锅炸肉条，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，用漏勺捞起即可食用； 另一种吃法是吃不完的酥肉，冷冻保存，下次吃时，用冷水烧煮（水磙再煮肉的酥皮会烂掉），最后加上大白菜细火慢炖，依口味加些盐或胡椒粉调味即可。

6、将冷的小酥肉放入油锅中，稍微炸一下即可食用，炸过度可能会使小酥肉糊掉。放入微波炉中加热，可以很好的保存小酥肉的原有味道，但需要注意时间，时间太长会使得小酥肉变干变硬口感不佳，时间过短，小酥肉又会没有热透。放入烤箱或是空气炸锅中加热5-8分钟即可食用。

炸好的酥肉怎样做好吃

1、步骤1拌匀后倒入料酒腌渍半小时左右去腥。步骤2大碗里倒入干面粉炸的酥肉怎么做好吃，磕入一个鸡蛋。步骤3加一点清水，用力搅成粘稠炸的酥肉怎么做好吃的面糊。清水要分多次加入，以面糊能裹住肉片，面糊不流动炸的酥肉怎么做好吃的粘度最好。步骤4炒锅里倒炒锅里倒入油，油烧到6热，把裹好面糊的肉片一片片放入油锅。步骤5炸的酥肉怎么做好吃：炸制金黄后，捞出控油备用。

2、糖醋酥肉 将油烧热后加入适量糖和醋，放入炸好的酥肉，翻炒均匀，让酥肉裹上一层糖醋汁，即可出锅。这道菜酸甜可口，适合搭配主食食用。

3、：喜欢吃瘦一点的就选用里脊肉，喜欢吃肥瘦相间的就选用五花肉，大家随意调节即可。2：腌制时，只加葱姜块不能有效的腌渍出味道，正确的做法是加入葱姜汁，这样炸好的酥肉，葱香味很浓郁。3：挂糊时，尽可量的选用红薯淀粉，因为红薯粉不易回软，而且吃起来口感更酥脆。

4、炸好的酥肉能做酥肉汤、酥肉炖菜、小炒酥肉等。共分为3个步骤。以下是做酥肉汤详细操作：操作/步骤 煮平菇 平菇掰开，放入锅中煮熟。倒入食材 放入姜片、酥肉、豌豆尖煮熟。倒入调料  炸的酥肉怎么做好吃；倒入醋、盐即可出锅。以上就是关于炸好的酥肉怎么做菜好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

5、第一把买回来的猪五花肉用水清洗干净，然后沥干水分以后放入案板之上，用刀切成薄厚均匀的五花肉片。准备一个干净的容器，将切好的五花肉片放入容器当中，一次求助收取的食用盐，leisure姜末，然后用筷子，将调料跟五花肉片搅拌均匀后腌制10分钟左右。

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