隔夜的烧饼怎么做好吃（隔夜的烧饼怎么做好吃视频）

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烧饼隔夜不变硬的窍门在哪里?和面时需要注意什么?

第一隔夜的烧饼怎么做好吃，最好使用标准粉隔夜的烧饼怎么做好吃，或者全麦粉，最好不用富强粉，因为富强粉太精细，饼熟了之后很容易变硬。第二，用热水和面，温度在60度以上，不要用开水，测试方法隔夜的烧饼怎么做好吃：用手指头，放进水中，有些烫手就行了。第三，和面要软，但不能把水一下子都到进入，要到一点水和一次面，到一点水和一面，最后合成。

控制好面团的水分：在和面时，要控制好面团的水分，使其既不过湿也不过干。过湿的面团容易导致烧饼内部的水分过多，从而加速淀粉老化隔夜的烧饼怎么做好吃；过干的面团则会使烧饼变得硬而不酥。建议在和面时，可以先将面粉和水按照一定比例混合，然后根据实际情况适当调整。

隔夜的烧饼怎么做好吃你可以等烧饼刚量了以后把它放到一个袋子里面包裹起来不和空气接触这样的话就不会硬了。馒头之类的也是这个道理放凉的话都会硬的。

烧饼怎样做才能让它隔夜不硬还是酥的?需要放一些什么?

1、在做烧饼的时候隔夜的烧饼怎么做好吃，可以在烧饼的表面涂上少许的食用油隔夜的烧饼怎么做好吃，然后再放入烤箱中烤隔夜的烧饼怎么做好吃；在和面的时候可以加入少量的鸡蛋，还要将面和软。

2、在上面涂上一些鸡蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱，120度烤15分钟的时间。因为烤箱的脾气不太一样，所以具体还是要根据自家烤箱的温度来决定。酥脆可口的烧饼就制作完成隔夜的烧饼怎么做好吃了，即便是放置一夜也会非常的酥脆可口，丝毫都不会有影响。

3、将鸡蛋、油、酵母、水倒入面盆，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团。揉成光滑面团，盖保鲜膜放置一边，松弛30分钟。松弛好以后，将面团分成6份（根据自己喜好分成不同的份数）。将小面团揉成长条，按扁，擀开，然后对折，卷起来，按扁。卷好的面团按扁，然后松弛10分钟。

4、甜酥烧饼做法 油皮原料：面粉300克、沙拉酱70克、酵母粉3克、白糖60克、清水适量。所有油皮原料放入盆中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。低筋面粉加入食用油合成油酥面团（低筋面粉150克、食用油70克）。合好的油酥面团。醒至好的油皮在案板上擀成厚一点的面片。

5、用手将面团压平，放入面皮，包成球状，盖上塑料薄膜防止干燥，将面团擀平，擀成牛舌状，卷起来，竖着放，再擀开，抹上盐或糖；卷起来，竖着放，平着擀，再这样做完，两面分别贴上白芝麻，烤箱提前预热5分钟，将做好的煎饼放入烤箱烘烤。180度，15分钟后，煎饼就做好了，特别香脆，可热可凉吃。

烧饼吃不完隔天咋吃?

烧饼隔天食用，可以放在微波炉加热2分钟左右，加热时间不要过长，以免烧饼干硬。

能吃。所以如果法式烧饼吃不完的话，是需要将其包好置于冰箱中冷藏保存的，这样第二天是可以继续吃的。用密封容器或是可加热的保鲜袋，根据烧饼多少，加3-10滴水，就是少量的水，用中火加热，1-2分钟，实在把握不到，可以先加热个一分钟，用馒头试试。

好吃。冻大烧饼，有很多的吃法，一次吃不完，第二天还可以继续加热吃，直接放在锅里面加热蒸就可以，就很方便加热两三分钟就可以了，好吃不影响口感。烧饼是指烤熟的小面饼，表面多有芝麻。

剩烧饼最普遍的食用方法是炒饼丝，无论是素炒饼还是肉丝炒饼，均简易且美味可口。先将剩烧饼蒸软，再切细条，搭配卷心菜丝、姜蒜丝、盐、醋等翻炒即可。剩烧饼可以与辣椒、油麦菜、香肠等食材一起煸炒，制成香炒烧饼。剩烧饼也可以制作简易烤冷面。

做米线的方法

以下是我做的米线的家常简单做法：米线用凉水或开水浸泡。油热放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、韭菜花酱，小火熬出香味和红油。倒入适量清水，把米线也放入锅中。放火锅丸子。放入海带。最后放入娃娃菜和青椒。

方法/步骤 把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。如图。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了，如图。把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。

小锅米线用鸡汤做汤底，放上一些酸菜，酸鲜开胃。 食材：干米线/鸡骨/猪肉末/姜葱蒜/小米辣/韭菜/酸菜/火腿肠 准备： 鸡骨洗净，放入两片姜，一勺料酒煮开打出浮沫，放一勺底盐加盖煮制半小时备用。 小葱姜蒜小米辣、香菜切碎，火腿肠切片，韭菜切段备用。

做法：将新米、陈米或其它质地较硬的大米按一定比例兑好，放入盛满水的容器中泡至手捏即细，淘洗后捞起控干待用。将泡好的混合米放入粉碎机中打成面粉。将面粉放入面盆中，加适量凉水揉和成面泥。将面泥放入米线机中榨成米线，并用小筲箕接住，散放成一公斤大小的饼状，风干。

将米线晾24小时，使之回生，用水浸泡散开。制汤方法 将猪排骨斩马，大骨斩断，与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。先急火烧开，然后慢火煨煮，但不要把各种汤料煮化。火腿早些捞出，鸡、鸭分别捞出，仍可作冷盘用料。大骨继续煮熬，以敖出骨油，溶出钙质。汤里可放胡椒粉、味精、盐巴。也可只放盐巴。

准备两个锅，一锅水煮沸腾，另一锅凉水等待出锅的米线。米线过凉水后会增加Q弹口感。水沸腾后转小火压入米线。水沸腾后转小火，煮熟之后煮米线的水会有一点米汤色，捞出米线不会断，放入预备的凉水中浸泡。过凉水是为了让热锅中的米线收缩增加口感的Q弹风味，并使它顺滑。

吊炉烧饼怎么做才能外酥内软,隔夜不变硬?

克取面团，撒些面粉，擀成椭圆，lh-zd卷起，再次擀成椭圆，面条用花生油，撒上葱花和盐，卷起，刷蛋黄液适量，白芝麻。入烤箱，预热至186℃并开火，20分钟后，揉成软硬适中的面团，上剂6-8面，下剂揉成光滑的面团，搓条，涂油，盖上保鲜膜静置40分钟以上。晚上可以放在冰箱里。

吊炉烧饼做法步骤：放入酵母和面，将面团多揉一会，确保面的劲道，放置在温暖处使面团发酵。发酵好的面团擀成长方形，将面片折叠几次，折叠后再擀长，其目的是为了起酥层，最终擀成圆形。在面饼上撒上一层油酥，然后折叠再擀成圆形。

撒芝麻：在饼皮表面均匀撒上一层芝麻，这样不仅增加了香味，也使烧饼的外观更加诱人。烘烤：将准备好的饼皮放入预热好的吊炉中，用中火烘烤。烘烤过程中要注意观察火候，防止烧饼烤焦。一般烘烤时间在5-10分钟左右，根据饼的大小和炉温调整。出炉：当烧饼表面呈现出金黄色，底部微微发硬时，即可出炉。

吊炉烧饼的做法：(1)将面粉放入盆内，加入温水、食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。(2)将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片。，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些。

做吊炉烧饼和面的比例：2比1。外酥脆内松软吊炉大烧饼制作配方：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50克、碳酸氢钠50克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5斤。工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30至50分钟（常温发酵1至2小时）。

面没有醒发好，所以做出来的烧饼发硬。【解决方法】用温水和面，面要和的软一些。发面温度35度左右，用保鲜膜把面盆盖住，能防止面中水分蒸发变干；二次醒面30分钟左右。烤烧饼的过程中可以喷点水或洒点水。

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