猪肚怎么做好吃又脆(猪肚怎样炒好吃又脆又嫩)
作者:mzk日期:2024-06-12 23:40:08浏览:80分类:美食分享
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凉拌猪脆肚的家常做法大全怎么做好吃
1、凉拌猪脆肚的做法 猪肚先用盐涂抹后搓揉,然后自来水冲洗一遍,两面都要冲洗。用面粉涂抹猪肚,放5分钟,反复搓揉猪肚后,冲洗干净。用料酒和醋涂抹猪肚,腌制5分钟,冲洗干净,这样猪肚就处理完了,主要是猪肚上的粘液去除完就好。装一锅水,烧热,把猪肚放进锅里汆烫一下,捞出。
2、凉拌猪脆肚的做法 1猪肚先用盐涂抹后搓揉,然后自来水冲洗一遍,两面都要冲洗2用面粉涂抹猪肚,放5分钟,反复搓揉猪肚后,冲洗干净3用料酒和醋涂抹猪肚,腌制5分钟,冲洗干净,这样猪肚就处理完了,主要是猪肚上的。
3、做法:1.猪肚切小条状,过油待用,香菇、冬笋均切小丁。2.上锅将配料炒香,倒入肚条,加盐、味精、料酒和白醋,加适量的水稍煨一下,加入辣椒油、香油,出锅。上面三种就是我学到的酸辣脆肚的做法,看着里面的步骤是不是很简单啊。
4、方法1 毛肚60克,香油35克,蒜泥15克,青辣椒2个,盐、味精各1克。≮美食做法≯将毛肚洗净,切成条下沸水锅稍氽脆熟(大约毛肚刚卷起)起锅装盘。将青辣椒剁碎,用盐稍腌一下,放入碗中加蒜泥、香油、味精拌匀淋在毛肚上即成,清香爽口,毛肚脆嫩。
5、斜刀切成约2厘米的菱形长条。香蒜切片,青红椒及仔姜切丝儿。有一部分人做肚头的时候,喜欢用玉兰片和香菇片,但我认为那做法并不正宗,不能够突出鲜辣的味道。
番茄米线,了解一下?
锅内烧水,水开之后下米线,煮到米线变软,捞出沥干水分,装在碗内。 番茄洗净,切成小块。胡萝卜洗净去皮,切成圆片。葱洗净,切碎。 另取一锅,热油,下番茄翻炒,等番茄表面均匀裹上油之后,入胡萝卜略翻炒,加入冷水,盖上锅盖煮。等水煮开,入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。
西红柿切滚刀块;圆白菜撕大片;油菜洗净备用。取小汤锅,放置火上,到少许油烧热,炒香番茄块,炒出红汤后倒入适量排骨汤,再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线,把米线搅散后打入一个鸡蛋。
煮沸放入油和米线,煮熟后加入油。3分钟后加入适量盐、生抽、糖和超好的番茄,搅匀出锅,在番茄米线上放剪好的鸡蛋,撒些葱花即可。特别说明:通过以上关于番茄米线怎么做 如何做出美味的米线内容介绍后,相信大家会对番茄米线怎么做 如何做出美味的米线有个新的了解,更希望可以对你有所帮助。
放下番茄煮开,如下图所示。然后放入准备好的鸡蛋,均匀搅拌一下,煮开,如下图所示。接着放入准备好的米线,等待水煮开,如下图所示。放入粉丝,海带,番茄酱,豆腐这些配料,等待水继续煮开,关火。焖4分钟,吃时撒些葱花,这样美味的番茄米线就做好了。
番茄米线是一道流行于中国南方的美食,尤其在云南、四川等地区非常受欢迎。它以其酸辣可口、色香味俱全的特点深受人们喜爱。下面将详细介绍几种不同风味的番茄米线做法。经典番茄米线 材料:米线、新鲜番茄、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、鸡精、辣椒粉、酱油、醋、糖、香菜等。
脆肚的制作方法
1、脆肚以猪肚为原料,经过搓洗、焯水、食用碱抓揉、炖煮等工序,使其保持脆嫩,是一道可口的家常菜。
2、酸菜脆肚的制作材料: 主料:猪肚250克,鱼酸菜100克。调料:鱼酸菜汁,香菜,葱,姜,八角,香叶,味精,盐,黄酒,红油,香油各适量。教您酸菜脆肚怎么做,如何做酸菜脆肚才好吃 鱼酸菜取茎切片,装盘。猪肚洗净切片,用稀释的碱水浸泡,漂洗去碱味,焯水,煮熟冲凉,盛在鱼酸菜片上。淋上调匀的调料即可。
3、第一步很重要,将猪肚切成条,用盐揉搓两分钟,然后清洗,再倒入料酒再次揉搓,再次清洗,尽量滤干水分。放入适量盐、料酒、淀粉拌匀。直接放入冰箱冷藏,一个小时过后取出来。将锅内倒入水,加入生姜片,烧沸过后两分钟,将处理好的猪肚倒入锅内。
4、另取一个碗,加入适量的淀粉和水,搅拌均匀,制成水淀粉。锅中倒入适量的食用油,烧热后放入腌制好的猪肚片和豆腐块,快速翻炒均匀,炒至猪肚片变脆,豆腐块变金黄。倒入水淀粉,快速翻炒均匀,使菜肴表面裹上一层薄薄的淀粉糊,炒至淀粉糊变得透明,关火。将石湾脆肚盛出,摆盘即可。
猪肚怎么吃
猪肚猪肚怎么做好吃又脆,鲜嫩可口,营养丰富。如何烹饪出美味猪肚怎么做好吃又脆的猪肚做法如下: 选购新鲜猪肚,冲洗干净后,根据个人口味选择烹饪方式,爆炒、红烧、炖煮均可。加入姜、蒜、八角、桂皮等调料增加口感和香味。装盘后撒上香菜或葱花装饰即可享用。
猪肚用盐,面粉,白醋抓揉搓洗三遍,在用清水洗两次清洗干净,放锅里煮20分钟,捞出换水在煮20分钟,捞出切片装盘备用。蒜,姜,小红椒,大辣椒,胡萝卜清洗干净切好备用。
主料:猪肚、榨菜、蒜苗。 辅料:蚝油、料酒、盐。 步骤: 将猪肚处理干净,经过高压锅煮过之后取出来切成条。 热锅下冷油,加入猪肚翻炒,加一些料酒翻炒片刻。 然后加一些盐翻炒均匀,再倒入蚝油翻炒。 最后加入榨菜和蒜苗翻炒,蒜苗炒至断生之后就可以关火猪肚怎么做好吃又脆了。 成品。
(1) 扁豆去筋洗净,用开水氽烫,熟后捞出浸凉。(2) 猪肚洗净,蒸熟后切丁。(3) 扁豆拌少许香油和盐放在盘底,肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。备注说明 自己做椒麻料:花椒1大匙,先用干锅爆香,取出后用擀面棍擀碎,筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。
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