新鲜百合怎么做好吃合（新鲜百合怎么做好吃?）

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炒百合时,下锅前多做一步,百合鲜嫩爽口,洁白如玉不变黑色

1、制作步骤：丝瓜去皮洗净，百合掰开，用清水浸泡片刻，冲洗干净；烧开适量清水，倒入百合焯煮熟；捞起沥干水；热锅，放适量油，倒入丝瓜大火急炒片刻；加上焯过水的百合，翻炒均匀；调入蚝油；调入盐、鸡粉，翻炒均匀即可。成品图。

2、百合直接下锅炒菜，颜色会变得很难看，所以百合先放入沸水里焯一下再下锅炒，焯过水的百合下锅炒后不会变色。百合焯过水后盛出来装入盘中。锅里放入适量油，放入葱姜炒香，再放入西芹胡萝卜翻炒。

3、焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将百合放入开水中焯一下，大约1-2分钟，然后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持百合的脆嫩和色泽。炒制：热锅凉油，油温不宜过高，以免破坏百合的营养成分。先下蒜末和姜末爆香，然后加入百合快速翻炒。

4、水煮百合：在锅中加水烧开，放入少许盐和几滴油，然后将百合片放入水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持其脆嫩和色泽。爆香调料：热锅凉油，油温热后放入葱姜蒜末爆香，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如豆瓣酱、辣椒等，增加风味。

5、快速翻炒：所有材料快速翻炒均匀，使调味料充分融合进食材。出锅：炒至西芹变软但仍然保持脆度，即可出锅装盘。烹饪技巧：西芹焯水时可以加入少许盐和油，这样可以帮助西芹保持绿色和脆度。百合在炒制前确保已经泡发或者焯水至软，这样炒出的菜品口感才会更好。

6、西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块； 百合洗净，掰成小瓣； 把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起； 炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。

新鲜的百合怎样炒才好吃?

1、兰花扣百合 原料新鲜百合怎么做好吃合：西兰花新鲜百合怎么做好吃合，百合新鲜百合怎么做好吃合，香菇一朵 配料新鲜百合怎么做好吃合：色拉油，盐，鸡精 做法：西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。

2、第一步，开火坐锅，锅中加入开水，加入少许咸盐，搅拌均匀，倒入洗净的百合，水开后，煮上十来秒，当鲜百合呈现出微微透明的状态就可以捞出来了，捞出来用冷水冲洗降温，然后滤干水分备用。第二步，锅中水倒掉，擦干水分，加入一汤匙半食用油，油烧至五六成热时，倒入葱姜蒜碎末，小火炒出香味。

3、素炒百合芹菜 素炒百合芹菜：第准备好干百合20g、芹菜300g、适量的香油、淀粉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉等。第二，干百合泡水发软之后清下干净，芹菜将叶子摘取且洗净切段。第三，锅中放入适量的油，等油热了之后先放入芹菜，翻炒5分钟继续放入干百合。

4、准备食材：西芹300克、胡萝卜50克、百合100克、鸡粉2克、盐4克。西芹切段，胡萝卜切片。锅内放入食用油，倒入胡萝卜、西芹、百合翻炒均匀。加入鸡粉、盐翻炒均匀，将其炒熟即可。木耳百合炒白果。

5、炒新鲜百合不仅口感好，而且营养价值高，常见的做法如下西芹百合。主料有百合，西芹，枸杞。辅料有食用油，鸡汤，盐，生粉。做法是将百合两头黑色的部分切去，掰成片，斜着切断。枸杞加水浸泡。水烧开后锅里滴几滴油，放入西芹百合焯水。

家中亲戚送来很多百合,应该怎样吃比较好吃呢?

1、蜂蜜蒸百合 鲜百合生吃口感清脆，味道甘甜，其中含有淀粉，蒸熟之后软糯清甜。百合直接洗净掰成片，放进盘子里，上锅蒸几分钟即可食用。高温会破坏蜂蜜的口感和营养成分，稍微放凉之后，在蒸熟百合上浇上蜂蜜即可食用，蜂蜜的香甜和百合的清甜融合在一起，百合软糯香甜，适合当做下午茶食用。

2、百合炒木耳材料：干黑木耳30克，干百合10克，葱末、食盐、水淀粉各适量。做法：先将黑木耳泡发洗净去蒂，干百合泡发洗净；然后将油锅烧热，放入葱末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻；接着再倒入百合一同爆炒3分钟，放食盐调味；最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。

3、百合冬瓜汤 百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋 1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸 后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色时即可装碗。冰糖炖百合 百合、冰糖各60克，款冬花15 克。

4、配料：辣椒油，盐，味精(鸡精也可)做法：金针菇，百合分别用沸水焯一下，捞起后加盐，辣椒油，味精调味，拌匀装盘即可。

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