吨鸡怎么做好吃（顿鸡的视频）

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干白灵菇炖鸡的做法?

1、步骤 鸡斩件，白灵菇干提前泡发。烧热油，倒入鸡肉姜爆炒。炒至断生，加入糖翻炒，再加入生抽炒香。然后加入老抽炒至鸡肉上色。加入适量热水。倒入白灵菇干，盐一起大火焖。焖开后，继续大火焖2分钟。转中火焖至浓稠，期间要不时翻炒。

2、首先你可以将鸡块切成小段，然后加入适量的清水炖一个小时左右之后，加入干白灵菇放入其中，再炖一个小时之后就可以喝了。

3、准备食材：将鸡肉清洗干净，去除多余的脂肪和皮，切成块状；干白灵菇提前用温水泡发，泡至软化，洗净备用；姜切片，葱切段。焯水：将鸡块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。

4、做法：将白灵菇用温水泡开洗净、切片，鸡肉洗净、切块，黑木耳泡开，冬笋切片，干贝洗净；将冬笋、干贝分别入锅中氽透后捞出，放入砂锅内加水，加油烧至六成热时，放入白灵菇片、鸡肉块、红枣、黑木耳；锅上调成旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡肉软烂，出锅即可。

5、加入白灵菇：当鸡肉炖至半熟时（约炖煮20分钟），加入白灵菇，继续炖煮。调味：待鸡肉和白灵菇炖至熟透，汤汁浓郁时（大约再炖煮20分钟），加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。出锅：检查味道，调整到满意后即可关火，撒上葱花增香，白灵菇炖鸡汤就可以出锅了。

家常炖鸡汤怎么做好吃又简单

香菇炖鸡汤 （1）食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。（2）土鸡洗净切块，先煮掉血水。（3）接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再小火接着炖。（4）另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。（5）将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

清炖鸡汤的做法 准备北京油鸡。根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。另起锅，放入鸡。放入葱姜蒜。其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。

整鸡焯水去杂质、血沫。砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖5小时。放入香菇、枸杞继续炖30分钟。关火盛入器皿中撒香菜末即可。2 清炖鸡汤方法二 买来的鸡先处理一下。开膛破肚，去除内脏，斩成小块。

清炖鸡汤的家常做法一 需要的食材 整鸡1只、香菇若干、红枣6个、枸杞10粒、姜片3片、盐少许，料酒1茶匙。方法步骤 鸡洗干净切块，香菇泡发后切片备用，姜拍松，葱打结、切花。坐锅无需放油将鸡倒入，调入料酒煸炒。待鸡肉煸至色黄肉香时放入姜块爆香。

煲鸡汤不需要焯水。 焯完水的鸡肉在炖的时候还需要提前放到锅里面煸炒一下，这样鸡肉会更好的入味，还可以把鸡肉的水分炒干，这样炖出来的鸡肉味道会很好一些，也不会容易柴 。

炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

1、准备工作：土鸡300g.冬瓜300g 油：适量 盐：适量 生抽：5ml 老抽：5ml 葱：5g 姜：5g 大蒜：适量 花雕酒：4ml 土鸡斩块，放清水中泡去血水 锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。放入葱姜蒜。

2、家常炖鸡的做法图解3接着将准备好的鸡肉块放入锅中翻炒。家常炖鸡的做法图解4大约炒到鸡肉变色的时候就可以，这个过程大约长五六分钟。家常炖鸡的做法图解5炒到鸡肉变色后放入，料酒酱油和生抽一块炒。要不停的翻炒，防止酱油和生抽粘在锅底。

3、干白灵菇炖鸡，要提前将白灵菇泡发好，再去炖鸡，这样炖出来的鸡更加入味哦！ 材料： 鸡肉500克、白灵菇干200g、椰片50g，大枣3颗，枸杞50g，黑木耳3朵，姜一块、葱1根、蒜3粒，生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、糖1勺、油葱1勺 具体做法： 将鸡清洗干净，斩好块。 干白灵菇泡发20分钟。

4、家常炖鸡的做法步骤 白条鸡剁 成小块下锅焯水，加料酒。 焯水后捞出。 冲洗干净。 起锅烧油下入葱姜，花椒，八角，干辣椒炒香。 下入鸡块，加料酒。 加生抽。 加老抽上色。 炒均匀。 加水没过鸡肉。 加食盐，鸡精，大火烧开，小火炖半个小时。 1大火收汁即可。

家常炖鸡的正确方法?

家常炖鸡的做法图解6炒大约五六分钟的样子，倒入适量开水，没过鸡肉。再大火炖五分钟左右。家常炖鸡的做法图解7取电压力锅内胆，鸡肉连汤带肉一块倒进内胆中，然后放入盐。家常炖鸡的做法图解8将一个莲藕切成滚刀块，放入内胆中，连同鸡肉一块入锅。

家常炖鸡的做法步骤 白条鸡剁 成小块下锅焯水，加料酒。 焯水后捞出。 冲洗干净。 起锅烧油下入葱姜，花椒，八角，干辣椒炒香。 下入鸡块，加料酒。 加生抽。 加老抽上色。 炒均匀。 加水没过鸡肉。 加食盐，鸡精，大火烧开，小火炖半个小时。 1大火收汁即可。

把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。冬瓜鸡汤 材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐 做法：首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。

最简单的炖鸡汤方法 炖鸡汤是一道非常美味的家常菜，也是一道非常健康的汤品。以下是我个人的做法，虽然很简单，但是非常实用和高效。

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