猪肝汤怎么做好吃不腥(猪肝汤怎么做好吃不腥的)
作者:mzk日期:2024-06-17 06:50:09浏览:126分类:美食分享
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猪肝汤怎么做好吃又不腥
,先买来猪肝,切到很薄很薄的片,大概有涮火锅的卷卷的肥牛片那种的两倍。一定要很薄。2,泡在水里,揉捏,去掉血水,去腥味。反复至少三次。我是泡到几乎没什么红色,很多遍^o^3,倒掉水,加点盐,揉捏。静置一会儿,入味。4,加一点淀粉抓捏。大概猪肝体积的十分之一吧,不多的。
全部食材。将猪肝切片,放入清水中泡去部分血水,冲洗干净备用。锅中放入清水煮沸,放入姜丝。将猪肝放入煮至猪肝变色。调入黄酒去腥,加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味。家乐鸡精的加入,不仅让汤味更加自然,而且奠定了鲜美的味觉基础。撒入香葱粒和香菜即可。
猪肝汤的做法如下:主料:猪肝小块、菠菜适量。辅料:生姜两三片、油适量、盐适量、鸡精适量、水适量、枸杞数颗。猪肝洗净切成片,再冲去血水。锅中加水,入油,放入生姜片。加入盐。放入猪肝。放入菠菜。加入鸡精调味。最后装盘撒上枸杞。
猪肝汤怎么做好吃?
点击查看大图 腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干。最后一步 点击查看大图 锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可。小贴士 猪肝煮久了会老,所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。
做法:猪肝洗净,切薄片,用油、酒腌10分钟;鲜菊花洗净,取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻,再放猪肝,煮20分钟调味即成。有滋养肝血,养颜明目功效。胡萝卜猪肝汤 配方:胡萝卜200-250克,猪肝100-200克,生姜、精盐适量。
淀粉少许 生抽少许 盐少许 胡椒粉少许 香油少许 菠菜猪肝汤的做法步骤 菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开; 猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片; 加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟; 菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干; 腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干。
猪肝切薄片,加盐加适量清水浸泡10-30分钟,用手抓匀,搓出血水,在流水下冲洗干净。坐油锅,烧热,加红糖化开,再加白糖煮。加入猪肝煸炒,均匀裹上红糖与白糖,盛出备用。原锅,注入适量清水烧开,加红枣、桂圆肉、高丽参片,中火煮20分钟左右。
过桥米线的食疗价值是什么?
过桥米线的话还是有一定的营养价值的,主食米线可以补充人体必须的能量的,和其他主食一样了,另外过桥米线里面的其他的辅菜的话也是很素搭配,营养价值还可以,也还是挺均衡的吧,所以还是不错的。
过桥米线的营养价值 补充能量 过桥米线富含淀粉等不同营养物质,具有补充能量的功效。减肥功效 过桥米线中的软骨素能增强细胞的活性,具有多种功效,增强记忆力是其中之一。过桥米线的烹饪技巧:干过桥米线先涨发后在使用。煮好的过桥米线加入不同调味料,具有不同的效果。
米线的食疗作用米线具有健胃消食功效,主治营养不良,胃纳差。提示:米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料,来增加营养。质量好的米线是有营养的。
米线的食疗作用:米线具有健胃消食功效,主治营养不良,胃纳差。缺点:米线是我国古时候就有的食品,现代的米线,由于机械化制作的引入,与制作上的改良,与传统产品已有所不同。尽管两者原料不一样,如是按正常生产的产品,无论是米线还是米粉,都不含有害物质,应是健康食品。但现在的米线已经不安全了。
云南过桥米线 过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。
猪肝汤怎么做不腥又嫩
1、准备适量的姜丝。食材:猪肝瘦肉,切片备用。猪肝和瘦肉放到煲里,加入4碗清水,浸泡备用。开始煮汤的时候,将姜丝一同加入到煲里。盖锅,慢火浸煮30分钟左右。加入适量的盐调味。成品图。
2、把猪肝改刀切成差不多3毫米左右厚的片放入碗中,然后放入1勺盐、1把面粉,再用手给它抓揉几分钟,用以去除血水和猪肝的腥味。猪肝抓揉完后,用清水清洗几遍,洗到清亮为止,然后把水挤干放入碗中,依次放入盐少许、胡椒粉1勺、葱姜水1勺、淀粉1勺,抓拌均匀腌制10分钟。
3、猪肝汤的做法 1.准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净,生姜去皮。2.生姜切末备用。3.将挑去白筋的猪肝切成片。4.在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。5.将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。6.锅内放适量油。7.下猪肝片。8.翻炒猪肝片,至八成熟即可。
4、浸泡的猪肝排出血水以后,抄一下开水,以便去除腥味,不用开水过的话,可以用淀粉拌一下,这样比较嫩一点 冷水烧开,依次放入肉圆,猪肝,不要加太多佐料,本身猪肉就带有鲜味,汤中放盐,放点耗油,左后加点芝麻油更营养o。 出锅钱放香菜,小葱,好了,我的老家猪肝肉圆汤完成了。
5、猪肝汤的做法 先将猪肝清洗干净,切成薄片。将猪肝在清水中浸泡,水里加入少许小苏打,约半个小时。这是猪肝没有腥味的关键,不能省略。请点击输入图片描述 倒掉血水,再清洗一下。加入姜末、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉腌制半小时以上。(今天买的猪肝血管特别丰富,手一抓又出了血水。
6、步骤:全部食材。将猪肝切片,放入清水中泡去部分血水,冲洗干净备用。锅中放入清水煮沸,放入姜丝。将猪肝放入煮至猪肝变色。调入黄酒去腥,加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味。家乐鸡精的加入,不仅让汤味更加自然,而且奠定了鲜美的味觉基础。撒入香葱粒和香菜即可。成品如下。
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