老菜脯粥怎么做好吃（潮汕老菜脯粥怎么煮）

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老菜脯瘦肉粥的做法,老菜脯瘦肉粥怎么做好吃

菜脯黄豆煲（原创首发）的做法步骤2加入新鲜的黄豆，煮到8成熟。

孕妇瘦肉粥的做法：香菇竹笋瘦肉粥 材料： 白米十谷米(3：1)半碗、松板猪肉适量、绿竹笋3只、日本香菇5朵、白胡椒、油葱酥盐适量、老菜脯2小条、葱花适量。 做法： 今天煮的是快速版竹笋瘦肉粥。买回家的绿竹笋一定要趁新鲜赶快处理哦。

直接食用，将老菜脯撕成条状，或者用刀切成片状、条状或粒状均可，切好以后就可以直接佐餐食用了。还可以淋点香油或辣椒红油拌一拌，或者加点葱花等配菜拌一拌，都很美味。

首先，我们需要选用新鲜的酸菜，尽量选择有脆感的，这样做出来的菜脯口感更好。然后将酸菜切成小块，洗净后晾干备用。接着，将豆腐干切成小块，和酸菜一起用醋、盐、糖等调料腌制一段时间，再晾干备用。第二步，在锅中热油，将腌好的酸菜和豆腐干分别放入炸至金黄酥脆。

准备白萝卜1条，盐100公克。白萝卜表皮洗净，切去头尾，用刀均分成16个长条。将白萝卜条撒上盐，用手拌匀，静置1天至出水，再搓揉出多余水份。再以重物压作法2的白萝卜条压3天，取出放至竹筛上晒约3~4天至完全干透，再放入罐中密封保存，保存数年至颜色变黑，即为陈年老菜脯。

如何做猪胰老菜脯汤

猪胰老菜脯汤 1 食材：潮汕老菜脯和猪胰 2 潮汕老菜脯洗净，切条 3 猪胰择洗干净，焯烫一遍 4 切块 5 食材全部放入电炖锅内胆 6 通电，炖45分钟，即可断电 小贴士 此汤为主治疗糖尿病的目的，所以不宜加入任何调味料。需要十年以上的潮汕老菜脯功效更佳。

夏季三款粥促食欲

1、绿豆粥 绿豆粥最明显的功效就是，可消暑解毒，清热除烦。夏天暑热难耐，或容易上火的人，可常喝绿豆粥。绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

2、苡仁粥 粳米250克，苡仁100克，加水适量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。鸡蛋花粥 新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。

3、莲子百合粥 粳米150克，莲子50克，百合50克，新鲜胡萝卜适量。将胡萝卜切碎，同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30分钟即成。此粥清香甜润，能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效。黑米八宝粥 黑糯米100克，红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克，红糖米酒各少许。

4、夏季喝莲子百合粥 百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。

潮汕老菜脯糜怎么做

1、潮汕的鸭母捻用糯米碾成糊，除去水分后，作为糯米的糊皮卷上豆沙、芋泥、瓜帐等，放入砂糖汤煮食。蚝烙是广东潮汕知名的传统美食，它独具特色，广东潮汕城镇的市集和街道社区上的摊点经常有这道，真是美味可口。

2、都是混合一些猪肉进去，潮汕那边的混合比例一般是2/8或者3/7，混合肉除了有成本的考虑之外，也是中和两种肉类的口感。但请不要误会，潮汕牛肉丸所使用的都是新鲜的有温度的肉，这样打出来的牛肉丸才够好吃。

3、一个潮汕方言“粿”字就将潮汕小吃的主要原料概括怡尽。在潮汕字典中“粿”是这样解释的，一种大米粉做皮，有馅的果品。韭菜粿因为皮是番薯粉，馅是蔬菜，俗称“无米粿”，可见大米在小吃中的位置。

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