冻的梭子蟹怎么做好吃（冻的梭子蟹怎么做好吃呢）

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梭子蟹(冷冻的)做法

1、主料： 梭子蟹。调料： 精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒。洗净梭子蟹，每只切成两段。将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下。热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油。煎一下 ，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水。加盖中火6-7分钟即可起锅装盘。

2、第一腌蟹，切块，去腮和尖锐的部分，还有砂囊，然后放到容器里，排列，撒盐，一层盐一层蟹。盐的多少随口味决定。但是要有一定的量，不然就腌不熟了，熟和不熟的标准是看肉是否和壳分离。如果觉得太腥的话，可以放一些姜片。

3、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮、胃、肠，切割成块；将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片；坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时；添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅就可以。

4、主料：海蟹3只、黄酒400毫升。辅料：葱20克、姜30克。用自来水将蟹外壳冲洗干净。去掉腮及砂囊，将蟹洗净备用。葱洗净，不用改刀。姜切片。锅中入黄酒，将葱姜放在蟹身上，蟹放在蒸架上。大火蒸10分钟左右。

5、清蒸冰冻梭子蟹 将冰冻梭子蟹取出，解冻后用水清洗干净，把它放在大碗里，切两三个小口。在蟹身和蟹腿上淋上料酒、姜米和橄榄油，再把葱段铺在蟹上面，蒸约十五分钟即可。 辣炒冰冻梭子蟹 将冰冻梭子蟹解冻后焯水并捞出备用。锅中倒入适量色拉油烧至六成热，放入葱姜末和郫县豆瓣酱炒香。

冷冻梭子蟹怎么吃

将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时；加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即可。

将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮、胃、肠，切割成块；将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片；坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时；添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅就可以。

冷冻梭子蟹清洗及简单做法要点如下：先将冷冻梭子蟹放在室温下解冻。梭子蟹表面用刷子清洗干净。剥开蟹壳，去除蟹腮。再去除蟹胃肠和蟹心。将蒸锅里放水，把蟹放在笼屉上蒸15分钟。注意肚脐朝上蒸。蒸好后，取出就可以吃了，蘸上姜醋汁食用。

冰冻梭子蟹怎么做好吃

将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时；加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即可。

用料 姜 醋 花蟹/梭子蟹 冻蟹的做法 把蟹洗净然后放入冰箱冷冻格将蟹冻晕或冻死(为了避免螃蟹上锅蒸的时候挣扎，虽然现在来的时候都有皮筋扎实了，但第一我不想连皮筋一起上锅蒸，第二也为了更好的清洗螃蟹，所以拆了皮筋)，锅里放水，再放几片姜在水里，也可以放少许料酒，上锅蒸15-20分钟。

冻海蟹(梭子蟹)只有炸了才好吃。炒梭子蟹需要材料：梭子蟹、食用油、面粉、盐、酱油、葱、姜、料酒。如何油炸冷冻梭子蟹：将梭子蟹打开，切成两半；将面粉涂在切好的梭子蟹的切面上；冷锅，将梭子蟹粉的一面放入油锅，用料酒、盐、糖、酱油、葱姜炒熟；将梭子蟹放入水中，盖上盖子，炖5分钟。

清蒸冰冻梭子蟹 将冰冻梭子蟹取出，解冻后用水清洗干净，把它放在大碗里，切两三个小口。在蟹身和蟹腿上淋上料酒、姜米和橄榄油，再把葱段铺在蟹上面，蒸约十五分钟即可。 辣炒冰冻梭子蟹 将冰冻梭子蟹解冻后焯水并捞出备用。锅中倒入适量色拉油烧至六成热，放入葱姜末和郫县豆瓣酱炒香。

冰冻梭子蟹的家常做法

1、做法冻的梭子蟹怎么做好吃：将蟹放在器皿中加入适量白酒冻的梭子蟹怎么做好吃，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块冻的梭子蟹怎么做好吃；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时；加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即可。

2、清蒸冰冻梭子蟹 将冰冻梭子蟹取出，解冻后用水清洗干净，把它放在大碗里，切两三个小口。在蟹身和蟹腿上淋上料酒、姜米和橄榄油，再把葱段铺在蟹上面，蒸约十五分钟即可。 辣炒冰冻梭子蟹 将冰冻梭子蟹解冻后焯水并捞出备用。锅中倒入适量色拉油烧至六成热，放入葱姜末和郫县豆瓣酱炒香。

3、新鲜梭子蟹用牙刷轻轻刷冼外壳。刷洗完毕后，用清水冲洗干净放在一边备用。取蒸锅放入清水，水烧开以后，将梭子蟹壳朝下脚朝天倒放在蒸屉上，大火蒸15分钟。关火打开锅盖，将蒸熟后的梭子蟹放晾。用保鲜盒将梭子蟹装好。放入冰箱冷冻室中，吃的时候取出直接解冻即可。

4、但是不能活的时候冻，蟹肉容易变空，要成熟后再冷冻。材料：梭子蟹 工具：保鲜盒、保鲜袋 操作步骤：新鲜梭子蟹用毛刷将边角位置刷洗干净，清水冲洗。蒸锅放入清水，把清洗干净的螃蟹放入锅中。大火蒸20分钟左右至螃蟹成熟。将蒸熟的螃蟹放入保鲜袋/保鲜袋中封好。放入冰箱冷冻即可。

5、冷冻的梭子蟹怎么做 第一腌蟹，切块，去腮和尖锐的部分，还有砂囊，然后放到容器里，排列，撒盐，一层盐一层蟹。盐的多少随口味决定。但是要有一定的量，不然就腌不熟冻的梭子蟹怎么做好吃了，熟和不熟的标准是看肉是否和壳分离。如果觉得太腥的话，可以放一些姜片。

6、做法： 洗净梭子蟹，每只切成两段； 将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下； 热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油， 煎一下 ，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水， 加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。

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